Resep Ayam Kecap Pedas Nikmat

• 500 gram daging ayam, potong-potong
• 1 batang daun bawang, cincang kasar
• 1 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 batang serai, geprek
• 1 ruas jari jahe, geprek
• 1 ruas jari lengkuas, geprek
• Kecap manis, secukupnya
• 4 buah cabai keriting merah, iris kasar
• Minyak goreng, secukupnya

Bumbu Halus

• 4 siung bawang putih
• 7 butir bawang merah
• 10 buah cabai rawit
• Garam, gula merah, penyedap dan lada bubuk (secukupnya)

1. Siapkan semua bahan. 
2. Rebus daging ayam hingga matang kemudian tiriskan dan goreng hingga bagian luarnya garing. 
3. Haluskan bumbu berupa bawang putih, bawang merah dan cabai. Tumis hingga beraroma wangi. 
4. Tambahkan bawang bombay, jahe, lengkuas dan batang serai ke tumisan bumbu. Tumis lagi hingga semua bahan layu. 
5. Masukkan daging ayam ke dalam bumbu, tambahkan kecap manis, garam, gula merah, penyedap dan lada bubuk. Aduk rata semua bahan. 
6. Tambahkan irisan daun bawang dan cabai iris. Masak hingga matang dan bumbu tercampur rata. 
7. Angkat ayam kecap dan sajikan. 

Resep yang sangat mudah bukan? Yuk, selamat mencoba dan nikmati bersama keluarga tercinta.