Resep Sayur Bening Timun: Pilihan Sehat untuk Menu Siang

Fimela.com, Jakarta Sayur bening timun adalah salah satu hidangan tradisional yang populer di Indonesia. Hidangan ini dikenal dengan kesederhanaannya, baik dari segi bahan maupun cara memasaknya.

Bahan utama yang digunakan adalah timun, yang dicampur dengan beberapa sayuran lain seperti wortel, bayam, atau jagung manis. Kuah bening yang dihasilkan dari rebusan bahan-bahan tersebut memberikan rasa segar dan ringan, membuatnya cocok dinikmati kapan saja, terutama saat cuaca panas.

Cara memasak sayur bening timun sangat mudah dan cepat, menjadikannya pilihan praktis untuk menu sehari-hari. Ini dia resep mudah membuat sayur bening timun yang dapat kamu coba:

Resep Sayur Bening Timun

Resep Sayur Sop Ayam Kuah Bening./Copyright shutterstock.com/g/IkaRahma

Bahan-bahan:

2 buah timun, dikupas dan potong dadu.
1 buah wortel, dikupas dan potong tipis.
1 genggam daun bayam.
1 buah jagung manis, diserut.
1 liter air.
3 siung bawang putih, dimemarkan.
2 siung bawang merah, diiris tipis.
1 batang daun bawang, diiris tipis.
1 batang seledri, diiris tipis.
Garam secukupnya.
Gula secukupnya.
Penyedap rasa (opsional).

Cara Membuat

sayur bayam — ilustrasi sayur bening/aniestia n/Shutterstock

Rebus air dalam panci hingga mendidih.
Masukkan bawang putih dan bawang merah, rebus hingga harum.
Tambahkan jagung manis dan wortel, masak hingga setengah matang.
Masukkan timun dan daun bayam, aduk rata.
Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa (jika digunakan). Aduk rata dan masak hingga semua bahan matang.
Masukkan daun bawang dan seledri, aduk sebentar, lalu matikan api.
Sajikan sayur bening timun dalam mangkuk saji.

Hidangan ini bisa dinikmati sendiri atau sebagai pelengkap nasi dan lauk lainnya. Dengan kesederhanaannya, sayur bening timun tetap mampu memberikan kepuasan dan manfaat kesehatan yang optimal.