Resep Pepes Udang dengan Sentuhan Pedas dan Manis

Pepes udang merupakan salah satu kuliner tradisional Indonesia yang kaya akan cita rasa dan aroma. Hidangan ini terbuat dari udang segar yang dibalut dengan bumbu rempah, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dikukus hingga matang. Proses pengukusan ini tidak hanya membuat udang menjadi lembut dan juicy, tetapi juga membuat bumbu meresap sempurna ke dalam daging udang, menciptakan perpaduan rasa yang menggugah selera. Keunikan pepes udang terletak pada penggunaan daun pisang sebagai pembungkus. Selain memberikan aroma khas yang harum, daun pisang juga berfungsi sebagai pelindung alami yang menjaga kelembutan dan kesegaran udang selama proses memasak. Ini dia resep mudah membuat pepes udang: [bacajuga:Baca Juga](5609102 5638532 5620245)Resep Pepes UdangBahan-bahan: 500 gram udang, bersihkan dan kupas kulitnya. 2 batang serai, memarkan. 3 lembar daun jeruk. 2 lembar daun salam. 2 batang daun bawang, iris tipis. 3 buah cabai merah, iris serong (opsional). 3 buah cabai rawit, iris serong (opsional). 1 buah tomat, potong-potong. 1 buah jeruk nipis, ambil airnya. Daun pisang secukupnya untuk membungkus. Tusuk gigi atau lidi untuk menyemat. Baham Bumbu Halus: 6 siung bawang merah. 4 siung bawang putih. 3 butir kemiri, sangrai. 2 cm jahe. 2 cm kunyit. 1 sdt garam. 1 sdt gula pasir. Cara Membuat Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau ulekan hingga benar-benar halus. Campurkan udang dengan bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, daun bawang, cabai merah, cabai rawit, tomat, dan air jeruk nipis. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik. Ambil selembar daun pisang, letakkan beberapa sendok campuran udang di tengahnya. Lipat daun pisang seperti membungkus pepes, lalu sematkan ujung-ujungnya dengan tusuk gigi atau lidi agar tidak terbuka. Panaskan kukusan hingga air mendidih. Masukkan bungkusan udang ke dalam kukusan dan kukus selama kurang lebih 30-40 menit hingga udang matang dan bumbu meresap. Setelah matang, angkat pepes udang dari kukusan. Sajikan pepes udang dalam keadaan hangat bersama nasi putih. Hidangan pepes udang cocok dinikmati bersama nasi hangat dan sambal terasi, serta dapat menjadi pilihan menu yang sempurna untuk berbagai acara, mulai dari makan siang keluarga hingga pesta besar.