Cara Menyimpan Tahu Agar Tahan Lama Tanpa Masuk Kulkas

ilustrasi tahu — Ilustrasi tahu putih | copyright freepik.com/azerbaijan_stockers

Fimela.com, Jakarta Tahu adalah salah satu bahan makanan yang sangat populer, terutama di Asia. Namun, tahu segar memiliki kecenderungan untuk cepat rusak atau basi jika tidak disimpan dengan benar. Juga saat tahu ini tak disimpan di lemari pendingin atau kulkas. Tahu yang tidak disimpan dengan tepat, akan mengalami perubahan rasa serta warna. Terutama untuk tahu putih. Bagi kamu yang tidak memiliki kulkas atau sedang bepergian sementara ingin menyimpan tahu putih lama, ada beberapa cara efektif untuk menyimpannya yang bisa dilakukan. Seperti apa caranya? Yuk, simak yang berikut ini.

Mengukus Tahu

Mengukus tahu adalah salah satu cara yang efektif untuk memperpanjang umur simpan tahu. Proses pengukusan bisa membantu membunuh bakteri dan mikroorganisme yang dapat menyebabkan tahu cepat rusak. Selain dikukus, tahu juga bisa direbus dengan air mendidih selama beberapa menit kemudian dibiarkan hingga air dingin.

Cara Menyimpan Tahu dengan Proses Pengukusan

Potong tahu sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
Siapkan kukusan dan panaskan air hingga mendidih.
Letakkan tahu di dalam kukusan dan kukus selama sekitar 10-15 menit.
Setelah dikukus, biarkan tahu dingin pada suhu ruangan.
Simpan tahu dalam wadah tertutup yang bersih dan kering.
Mengukus tahu tidak hanya membantu memperpanjang umur simpannya, tetapi juga membuat teksturnya lebih padat dan kenyal.

TERKAIT: Tambah Bahan Ini dalam Rendaman, Tahu Mentah Lebih Awet di Kulkas

Merendam Tahu

ilustrasi tahu putih mentah/copyright By iprachenko (Shutterstock)

Merendam tahu dalam air adalah metode tradisional yang sering digunakan untuk menjaga tahu tetap segar selanjutnya. Air membantu menjaga kelembapan tahu dan mencegahnya dari pengeringan atau pembusukan. Sebaiknya rendam tahu yang hendak disimpan dengan air cukup banyak hingga tahu terendam dengan baik.

Cara Menyimpan Tahu dengan Direndam

Siapkan wadah bersih yang cukup besar untuk menampung tahu.
Isi wadah dengan air matang yang sudah didinginkan.
Masukkan tahu ke dalam wadah berisi air, pastikan tahu terendam sepenuhnya.
Ganti air setiap 12 jam untuk menjaga kebersihan dan kesegaran tahu.
Dengan merendam tahu dalam air, Anda bisa menjaga tahu tetap segar hingga 2-3 hari. Pastikan untuk selalu menggunakan air matang yang bersih untuk menghindari kontaminasi.

Gunakan Larutan Garam

ilustrasi tofu tahu/copyright by Diana Taliun (Shutterstock)

Cara selanjutnya yakni dengan memanfaatkan larutan garam. Ini bisa bertindak sebagai pengawet alami yang membantu memperpanjang umur simpan tahu.

Cara Menyimpan Tahu dengan Larutan Garam

Siapkan larutan garam dengan mencampurkan satu sendok makan garam ke dalam satu liter air matang.
Rendam tahu dalam larutan garam tersebut.
Simpan tahu dalam wadah tertutup dan ganti larutan garam setiap 24 jam.
Larutan garam tidak hanya membantu menjaga tahu tetap segar, tetapi juga dapat memberikan sedikit rasa gurih pada tahu.

Seperti yang kita tahu, menyimpan tahu tanpa kulkas memang memerlukan sedikit usaha ekstra. Namun, dengan metode seperti mengukus, merendam dalam air, atau menggunakan larutan garam, kita bisa menjaga tahu tetap segar dan layak konsumsi lebih lama. Selalu pastikan kebersihan wadah dan air yang digunakan untuk menghindari kontaminasi. Dengan cara di atas, diharapkan kamu tidak perlu khawatir lagi tentang tahu yang cepat rusak meskipun tanpa kulkas. Selamat mencoba!