Fimela.com, Jakarta Punya stok daging di rumah tapi bingung mau diolah jadi apa? Jangan galau lagi Sahabat Fimela. Sebenarnya ada beragam masakan lezat yang bisa dibuat dengan bahan utama daging. Salah satunya yakni oseng daging cincang dengan cita rasa gurih pedas. Disantap bersama nasi putih dan lalapan segar, menu ini bisa bikin kamu merasa sangat puas setelah makan.

Untuk membuat resep ini sendiri sangat mudah kok. Yuk, simak resepnya di bawah ini.

Bahan

Waspadai lemak jenuh dan lemak trans — Daging merah mengandung lemak jenuh. (Foto: Freepik/timolina)

250 gram daging sapi, cincang kasar
1 ruas jari jahe, geprek
2 ruas jari lengkuas, geprek
1 batang serai, geprek
1 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
Kecap manis, secukupnya
Minyak, secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus

4 siung bawang putih
6 butir bawang merah
10 buah cabai rawit
4 buah cabai keriting merah
1 buah tomat
Garam, gula, penyedap, gula merah dan lada bubuk

Cara Membuat

Ilustrasi Memasak — Ilustrasi memasak (dok. Unsplash.com/Kevin McCutcheon @kevinmccutcheon)

Siapkan semua bahan kemudian rebus daging yang telah dicincang hingga matang. Angkat kemudian tiriskan. Sisihkan sebagian air rebusan untuk kaldu saat dioseng nantinnya.
Goreng bawang putih, bawang merah, cabai rawit, cabai keriting dan tomat hingga layu. Haluskan dengan garam, gula, penyedap, gula merah dan lada bubuk.
Panaskan minyak, masukkan bumbu yang telah dihaluskan ke dalam wajan. Aduk dan tumis hingga wangi.
Tambahkan air kaldu sedikit saja.
Masukkan jahe, lengkuas, batang serai, daun jeruk dan daun salam.
Masukkan daging ke dalam wajan, masak hingga kadar airnya berkurang cukup banyak.
Tambahkan kecap manis secukupnya, aduk rata semua bahan. Masak dengan api kecil.
Angkat dan sajikan oseng daging cincang yang telah matang.

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencobanya di rumah ya!