Resep Fudgy Brownies: Kelezatan Renyah di Luar, Kebahagiaan Lembut di Dalam

Bahan-bahan:

• 200 gram dark chocolate, cincang.
• 150 gram mentega tawar.
• 250 gram gula pasir.
• 3 butir telur.
• 1 sdt ekstrak vanili.
• 100 gram tepung terigu serbaguna.
• 30 gram bubuk kakao.
• 1/2 sdt garam.
• 100 gram kacang kenari atau kacang almond, cincang (opsional).
• 100 gram chocolate chips (opsional).

1. Lelehkan dark chocolate dan mentega dalam mangkuk tahan panas di atas panci berisi air mendidih (double boiler) atau gunakan microwave. Aduk hingga meleleh dan tercampur rata.
2. Dalam mangkuk besar, campurkan gula pasir dengan cokelat leleh yang sudah sedikit dingin. Aduk hingga rata.
3. Tambahkan telur satu per satu sambil terus diaduk. Pastikan setiap telur tercampur rata sebelum menambahkan telur berikutnya.
4. Tambahkan ekstrak vanili dan aduk hingga rata.
5. Ayak tepung terigu, bubuk kakao, dan garam ke dalam campuran cokelat. Aduk perlahan hingga semua bahan tercampur rata.
6. Jika menggunakan kacang dan chocolate chips, masukkan ke dalam adonan dan aduk hingga merata.
7. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah dilapisi kertas roti atau diolesi mentega dan diberi tepung.
8. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 25-30 menit atau hingga bagian atas brownies terlihat mengeras dan bagian dalamnya masih sedikit lembut. Tes dengan tusuk gigi, harus keluar dengan beberapa remahan basah.
9. Biarkan brownies dingin di dalam loyang selama beberapa menit, kemudian pindahkan ke rak pendingin hingga benar-benar dingin.
10. Potong-potong brownies sesuai selera dan sajikan.

Dengan mengikuti tips ini, kamu akan mendapatkan fudge brownies yang lezat dan menggoda selera.