Cumi Sotong Saus Tiram ala Rumahan: Nikmati Kelezatan yang Cepat dan Mudah

Fimela.com, Jakarta Cumi sotong saus tiram merupakan hidangan yang memadukan kekayaan rasa laut dengan saus tiram yang khas. Cumi sotong dikenal dengan teksturnya yang kenyal dan rasanya yang lembut.

Ketika dimasak dengan saus tiram, cumi sotong menyerap rasa gurih dan manis dari saus tersebut, menciptakan harmoni rasa yang sulit dilupakan. Keunikan dari hidangan ini terletak pada kesederhanaan bahan-bahannya namun mampu menghasilkan cita rasa yang luar biasa.

Salah satu kelebihan dari cumi sotong saus tiram adalah cara memasaknya yang relatif mudah dan cepat. Ini dia resep mudah membuat cumi sorong saus tiram yang dapat kamu coba di rumah:

Resep Cumi Saus Tiram

cumi asam manis — Ilustrasi/copyright shutterstock.com/richardernestyap

Bahan-bahan:

500 gram cumi sotong, bersihkan dan potong cincin.
1 buah bawang bombay, iris tipis.
3 siung bawang putih, cincang halus.
2 batang daun bawang, potong-potong.
1 buah cabai merah besar, iris serong.
1 buah cabai hijau besar, iris serong.
2 sdm saus tiram.
1 sdm kecap manis.
1 sdm kecap asin.
1 sdt gula pasir.
1/2 sdt merica bubuk.
1/2 sdt garam (sesuai selera).
100 ml air.
2 sdm minyak goreng untuk menumis.

Cara Membuat

cumi asam manis pedas — ilustrasi tumis cumi/Adrianoardi/Shutterstock

Bersihkan cumi sotong dengan air mengalir, buang tinta dan bagian dalamnya. Potong-potong sesuai selera.
Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan bawang bombay dan tumis hingga layu.
Tambahkan cumi sotong ke dalam wajan, aduk hingga berubah warna.
Masukkan saus tiram, kecap manis, kecap asin, gula pasir, merica bubuk, dan garam. Aduk rata.
Tuangkan air, masak hingga cumi matang dan bumbu meresap.
Masukkan cabai merah, cabai hijau, dan daun bawang. Masak sebentar hingga sayuran layu.
Angkat dan sajikan cumi sotong saus tiram selagi hangat dengan nasi putih.

Cumi sotong saus tiram adalah hidangan serbaguna yang cocok dinikmati dalam berbagai kesempatan. Baik untuk makan malam bersama keluarga, jamuan makan siang, maupun acara spesial seperti ulang tahun atau perayaan lainnya.