Name: Resep Chicken Nanban khas Jepang
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Jepang
Ingredients: 300 gram ayam fillet dada/paha; 1 butir telur ayam; 5 sdm tepung terigu; 1 sdt garam; 1/2 sdt lada bubuk; minyak goreng secukupnya

Fimela.com, Jakarta Banyak sekali menu makanan khas Jepang yang mungkin cocok dengan lida kita, salah satunya adalah chicken nanban. Cara membuatnya juga sangat mudah, cocok juga untuk anak-anak karena rasanya tidak pedas. Jika ingin coba buat chicken nanban khas Jepang yang bisa dibuat sendiri di rumah, ini dia resepnya.

Bahan:

300 gram ayam fillet dada/paha
1 butir telur ayam
5 sdm tepung terigu
1 sdt garam
1/2 sdt lada bubuk
minyak goreng secukupnya

Bumbu pelapis:

2 sdm souyu
2 sdm cuka apel
2 sdm gula pasir

Bahan saus tartar:

1 butir telur rebus
1/4 siung bawang bombay
3 sdm mayonnaise
1 sdm perasan lemon (bisa diganti cuka apel)
Sedikit garam dan lada bubuk

Cara membuat:

ayam geprek keju mozarella — ilustrasi ayam geprek/Sergii Koval/Shutterstock

Iris tipis daging ayam jadi dua bagian. Taburi dengan garam dan lada bubuk secukupnya hingga merata.
Balur ayam dengan tepung terigu hingga merata.
Kocok telur di dalam mangkuk, celupkan ayam tepung ke dalam kocokan telur.
Goreng ayam hingga matang kecokelatan. Angkat. Jika ingin lebih krispi, goreng dua kali.
Campurkan bumbu pelapis di dalam mangkuk, kukus sebentar selama 5 menit agar rasanya menyatu dan gulanya larut.
Celupkan ayam goreng ke dalam bumbu pelapis, tata di piring dengan selada.
Cincang bawang bombay dan campurkan dengan saus mayonnaise dan air lemon. Tambahkan garam dan lada secukupnya. Kupas telur rebus, hancurkan lalu campurkan dengan saus. Saus tartar sudah siap.

Sajikan ayam dengan saus tartar di atasnya. Nikmati chicken nanban, bisa disajikan dengan nasi.

#Unlocking The Limitless