Fimela.com, Jakarta Acar bisa dibaut dari banyak bahan, beberapa di antaranya dari lobak dan wortel untuk disajikan sebagai pendamping makanan-makanan bersantan dan berminyak seperti nasi goreng, mie goreng, gulai kambing, nasi kebuli dan lain sebagainya. Cara membuatnya juga mudah, hanya butuh bahan-bahan sederhana. Ini dia resep acar lobak dan wortel yang manis, asam segar.

TERKAIT: Resep Soto Ayam Lamongan, Lezat dan Cocok untuk Sarapan Pagi

Bahan:

1 buah lobak
1 buah wortel
3 siung bawang merah
4 sdm cuka
4 sdm gula pasir
1/2 sdt garam
300 ml air

Cara membuat:

Ilustrasi acar kubis./Copyright shutterstock.com/g/olepeshkina

Kupas dan iris tipis korek api wortel dan lobak. Cuci bersih.
Potong-potong bawang merah.
Masukkan air, cuka, gula dan garam ke dalam panci, didihkan.
Masukkan wortel, lobak dan bawang merah.
Rebus sebentar, sekitar 1 menit. Angkat dan biarkan dingin.
Jika sudah benar-benar dingin, masukkan acar lobak wortel ke dalam stoples tertutup.

Simpan dalam kulkas, biarkan selama semalam. Sajikan acar lobak wortel yang rasanya asam segar.

#Unlocking The Limitless