Rahasia Kelezatan Dapur: Brownies Coklat Lumer yang Sederhana dan Anti Gagal

Bahan-bahan:

• 150 gram dark chocolate, potong-potong.
• 100 gram mentega.
• 150 gram gula pasir.
• 2 butir telur.
• 1 sdt vanili.
• 75 gram tepung terigu serbaguna.
• 2 sendok makan bubuk kakao.
• 1/4 sdt garam.
• 50 gram chocolate chips (opsional).

1. Panaskan oven pada suhu 180°C.
2. Siapkan loyang berukuran 20x20 cm, lapisi dengan kertas roti atau olesi dengan mentega dan taburi sedikit tepung agar tidak lengket.
3. Lelehkan dark chocolate dan mentega menggunakan teknik double boiler atau microwave. Aduk hingga semua tercampur rata dan cair. Biarkan sedikit mendingin.
4. Dalam mangkuk besar, kocok gula pasir dan telur menggunakan mixer dengan kecepatan sedang hingga mengembang dan berwarna lebih pucat (sekitar 3-5 menit).
5. Tambahkan vanili, aduk hingga tercampur.
6. Tuangkan campuran coklat dan mentega yang sudah leleh ke dalam adonan gula dan telur. Aduk perlahan hingga semua tercampur rata.
7. Ayak tepung terigu, bubuk kakao, dan garam ke dalam adonan. Aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
8. Jika menggunakan, tambahkan chocolate chips dan aduk perlahan.
9. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan.
10. Panggang di oven yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit, atau hingga bagian atas brownies kering tetapi bagian dalamnya masih agak lembut saat ditusuk dengan tusuk gigi.
11. Biarkan brownies mendingin di loyang selama 10-15 menit sebelum dipotong dan disajikan.

Selamat mencoba dan semoga kamu menikmati brownies coklat lumer buatan sendiri!