Rahasia Bolu Gulung Meranti yang Enak dan Mudah: Resep Praktis untuk Pemula

Fimela.com, Jakarta Bolu Gulung Meranti pertama kali diperkenalkan di Medan dan dengan cepat menjadi populer berkat keunikan rasa dan kualitasnya yang tinggi. Dibuat dari bahan-bahan pilihan seperti telur, tepung, dan gula, bolu ini memiliki tekstur yang sangat lembut dan moist.

Salah satu faktor yang membuat Bolu Gulung Meranti begitu istimewa adalah variasi rasa yang ditawarkan. Mulai dari rasa klasik seperti cokelat dan keju, hingga rasa yang lebih eksotis seperti durian dan pandan, semuanya diracik dengan proporsi yang sempurna.

Setiap gigitan bolu ini memberikan sensasi rasa yang berbeda, namun tetap mempertahankan kelembutan yang menjadi ciri khasnya. Ini dia resep yang dapat kamu coba di rumah:

Resep Bolu Gulung Meranti

bolu gulung jeruk — Ilustrasi bolu gulung./Copyright shutterstock.com/g/Weny+Lisa

Bahan-bahan:

6 butir telur.
150 gram gula pasir.
100 gram tepung terigu.
1 sdm tepung maizena.
1 sdm susu bubuk.
1 sdt emulsifier (SP/TBM).
1 sdt baking powder.
1/2 sdt vanili bubuk.
100 gram margarin, lelehkan.
150 gram selai (sesuai selera, seperti selai stroberi, cokelat, atau keju)

Cara Membuat

Masakan - vania — Ilustrasi Bolu Gulung/https://www.shutterstock.com/Michaelnero

Panaskan oven pada suhu 180°C.
Siapkan loyang berukuran 30x40 cm, olesi dengan margarin, dan alasi dengan kertas roti.
Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
Ayak tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, baking powder, dan vanili bubuk. Masukkan ke dalam adonan telur sedikit demi sedikit sambil diaduk perlahan dengan spatula.
Tuangkan margarin cair, aduk kembali dengan spatula hingga tercampur rata.
Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan.
Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit atau hingga matang (lakukan tes tusuk untuk memastikan kematangan).
Setelah matang, keluarkan dari oven dan biarkan sebentar hingga agak dingin.
Keluarkan bolu dari loyang, lepaskan kertas roti dengan hati-hati.
Oleskan selai secara merata di permukaan bolu.
Gulung bolu perlahan-lahan dengan bantuan kertas roti atau kain bersih agar bentuknya tetap rapi.
Biarkan bolu dalam posisi tergulung hingga dingin agar bentuk gulungan tetap terjaga.
Potong bolu gulung sesuai selera dan sajikan.

Bolu Gulung Meranti memang bukan sekadar kue, tetapi sebuah karya seni kuliner yang mencerminkan kekayaan rasa dan budaya Medan. Jadi, jika kamu berkesempatan berkunjung ke Medan, jangan lupa untuk mencicipi dan membawa pulang Bolu Gulung Meranti.