Resep Olahan Pare yang Bebas Pahit dan Bikin Nagih

Fimela.com, Jakarta Banyak orang menyukai pare meskipun rasanya pahit karena buah pare memiliki beragam manfaat kesehatan yang sangat baik. Meskipun rasanya pahit, pare kaya akan manfaat, terutama untuk kesehatan. Pare dianggap ampuh untuk membantu penyembuhan penderita diabetes, menurunkan kolesterol jahat, dan menjaga kecantikan kulit.

Selain itu, pare juga dipercaya sebagai obat kesehatan lainnya seperti untuk sembelit, gangguan pernapasan, dan kolera. Buah pare juga kaya akan nutrisi seperti vitamin C, magnesium, dan senyawa fitokimia yang dapat membantu melawan penyakit dan menjaga kesehatan tubuh.

Meskipun rasanya pahit, manfaat kesehatan yang luar biasa membuat banyak orang tetap menyukai dan mengonsumsi pare. Walau begitu, rasa pahit pare ternyata bisa dihilangkan lho. Caranya?

TERKAIT: Rahasia Mengolah Pare, Tips Menghilangkan Rasa Pahit dengan Mudah

TERKAIT: Cara Praktis Mengolah Pare agar Tidak Pahit dan Dijamin Lezat

Cara Menghilangkan Rasa Pahit Pare

Menggunakan Gula

Setelah dipotong-potong, taburkan pare dengan gula, kemudian remas-remas hingga pare menjadi lemas. Cuci pare di bawah air mengalir agar rasa manis dari gula tidak mengubah rasa pare.

Menggunakan Daun Jambu Biji

Rebus pare dengan daun jambu biji, karena rasa sepat daun jambu biji dapat menetralisir rasa pahit pada pare.

Menghilangkan Bagian Tengah Pare

Memotong pare menjadi dua dan menghilangkan bagian tengah pare yang pahit dengan cara mengkerok dengan sendok sampai bagian tengah pare habis.

Merebus dengan Tanah Liat

Merebus potongan pare bersama dengan tanah liat selama beberapa menit dapat membantu menghilangkan rasa pahit pada pare.

Menggunakan Cuka Putih, Garam, dan Gula

Merebus pare dengan campuran cuka putih, garam, dan gula dapat mengurangi rasa pahit pada pare.

Menghilangkan Biji dan Selaput Putih

Sebelum dimasak, membelah pare menjadi dua dan membersihkan pare dari biji dan selaput putih yang menempel pada daging buahnya.

Mengukus Pare

Mengukus pare dapat mengurangi rasa pahitnya tanpa menghilangkan nutrisi yang terkandung dalam pare.

Menggunakan Ampo

Merebus pare bersama dengan ampo selama beberapa menit, kemudian mencucinya dengan air mengalir.

Menggunakan Garam

Balurkan pare dengan garam, remas-remas pare sampai layu, dan bilas dengan air sebelum dimasak.

Menggunakan Bahan Dapur Sederhana

Garam, gula, dan cuka putih dapat digunakan untuk menghilangkan rasa pahit pada pare.

Resep Tumis Pare yang Bebas Pahit

Bahan-bahan:

Pare
Garam
Gula pasir
Minyak goreng
Bumbu tambahan sesuai selera (misalnya bawang putih, bawang merah, cabai, dll.)

Cara Membuat:

Belah pare menjadi dua, buang isinya, lalu iris tipis.
Beri 1 sendok makan garam, lalu remas-remas, peras airnya, dan cuci bersih untuk mengurangi pahitnya.
Panaskan minyak goreng dalam wajan.
Tumis bumbu tambahan (seperti bawang putih, bawang merah, cabai) hingga harum.
Masukkan pare yang telah dipersiapkan ke dalam wajan.
Tumis hingga pare matang dan bumbu meresap.
Tambahkan sedikit gula pasir untuk menyeimbangkan rasa.