Rahasia Kelezatan: Ikan Mayung Asap dengan Saus Mangga yang Mudah Dibuat

Ikan manyung dikenal sebagai salah satu jenis ikan yang memiliki tekstur daging yang lembut dan rasa yang khas. Proses pengasapan ikan manyung menambah lapisan rasa yang dalam dan aroma yang menggoda. Pengasapan dilakukan dengan menggunakan kayu khusus yang memberikan aroma khas, menjadikan ikan manyung asap sebagai hidangan yang istimewa. Selain itu, pengasapan juga berfungsi untuk memperpanjang masa simpan ikan, menjadikannya pilihan yang praktis dan lezat. Saus mangga yang digunakan dalam hidangan ini terbuat dari mangga matang yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu-bumbu pilihan. Saus ini tidak hanya menambah kelezatan ikan manyung asap, tetapi juga memberikan sentuhan eksotis yang membuat hidangan ini berbeda dari yang lain. Ini dia resep mudah yang dapat kamu coba di rumah: [bacajuga:Baca Juga](5629709 5628446 5626648)Resep Ikan Manyung Asap dengan Saus ManggaBahan-bahan: 500 gram ikan mayung asap. 1 buah mangga matang, potong dadu. 2 buah cabai merah, iris tipis. 2 siung bawang putih, cincang halus. 1 buah jeruk nipis, peras airnya. 2 sdm kecap manis. 1 sdm kecap asin. 1 sdt gula merah, serut. 1 sdm minyak goreng. Daun ketumbar secukupnya, cincang halus. Garam dan merica secukupnya. Cara Membuat Panaskan ikan mayung asap di atas penggorengan anti lengket dengan api kecil hingga cukup hangat. Sisihkan. Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah dan tumis sebentar hingga layu. Tambahkan mangga yang telah dipotong dadu, aduk rata. Tuangkan kecap manis, kecap asin, gula merah, dan air jeruk nipis. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna. Masak hingga saus mengental dan mangga sedikit layu. Cicipi, lalu tambahkan garam dan merica sesuai selera. Letakkan ikan mayung asap yang sudah dipanaskan di atas piring saji. Siramkan saus mangga di atas ikan. Taburkan daun ketumbar cincang sebagai hiasan. Ikan mayung asap dengan saus mangga siap disajikan. Sajikan dengan nasi putih hangat atau nasi uduk agar lebih nikmat. Nikmati perpaduan rasa tradisional dan eksotis dalam satu hidangan yang menggugah selera! Selamat mencoba!