Sapo Tofu Daging Sapi Goreng: Kelezatan Cepat Saji untuk Makan Siang

Bahan-bahan:

• 250 gram daging sapi, iris tipis.
• 1 bungkus tofu sutra (silken tofu), potong kotak-kotak.
• 2 siung bawang putih, cincang halus.
• 1 buah bawang bombay, iris tipis.
• 1 batang daun bawang, iris tipis.
• 1 buah paprika merah, potong dadu.
• 1 buah paprika hijau, potong dadu.
• 2 sdm saus tiram.
• 1 sdm kecap manis.
• 1 sdt minyak wijen.
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air.
• Garam dan merica secukupnya.
• Minyak goreng secukupnya.

1. Potong daging sapi, tofu, dan sayuran sesuai instruksi di atas.
2. Larutkan tepung maizena dengan sedikit air untuk membuat larutan maizena.
3. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng tofu hingga berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
4. Panaskan sedikit minyak di wajan yang sama, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
5. Masukkan irisan daging sapi, tumis hingga berubah warna.
6. Tambahkan paprika merah dan hijau, tumis sebentar hingga sayuran sedikit layu.
7. Tambahkan saus tiram, kecap manis, minyak wijen, garam, dan merica. Aduk rata.
8. Masukkan tofu yang telah digoreng, aduk perlahan agar tofu tidak hancur.
9. Tuangkan larutan maizena ke dalam wajan, aduk hingga kuah mengental.
10. Tuangkan larutan maizena ke dalam wajan, aduk hingga kuah mengental.

Dengan perpaduan rasa dan manfaat yang ditawarkannya, sapo tahu daging sapi goreng layak menjadi salah satu menu favorit di meja makan.