Tanpa Tepung, Begini Cara Goreng Ikan Teri Biar Awet Renyah Kriuk Berjam-jam

Fimela.com, Jakarta Ikan teri, dengan citarasa yang asin dan tekstur yang knalpot, menjadi favorit banyak orang saat waktu sarapan.

Meskipun kecil, ikan teri mengandung banyak manfaat. Menurut WebMD, ikan teri kaya akan omega-3 yang membantu menurunkan tekanan darah.

Meskipun nikmat dan bermanfaat, banyak yang belum memahami teknik menggoreng ikan teri agar tetap crispy dan awet.

Tetapi tidak perlu cemas, karena Elfrida Monica Sipayung, pemilik saluran YouTube, membagikan trik khusus untuk menggoreng ikan teri. Berikut adalah tahap-tahapnya yang diuraikan pada Jumat (28/06/2024).

Rendam dengan Air Cucian Beras

Tanpa Tepung, Begini Cara Goreng Ikan Teri Biar Awet Renyah Kriuk Berjam-jam (YouTube/Elfrida Monica Sipayung)

Siapkan semangkuk air sisa cucian beras. Rendam semua ikan teri dalam air beras tersebut selama lima menit, disesuaikan dengan ukuran ikan teri untuk perendaman yang tepat.

Tiriskan Ikan Teri

Setelah direndam sekitar lima menit, tiriskan ikan teri menggunakan saringan. Air cucian beras akan mengurangi rasa asin dan mempengaruhi kerenyahan ikan teri.

Goreng Ikan Teri

Panaskan penggorengan dengan api sedang, lalu tuangkan minyak goreng secukupnya. Masukkan ikan teri ke dalam penggorengan dan aduk-aduk ringan. Biarkan hingga ikan teri berwarna kecoklatan, lalu aduk hingga matang sempurna.

Sajikan Ikan Teri

Setelah matang sempurna, angkat dan tiriskan ikan teri. Pastikan sedikit minyak yang tersisa. Sekarang ikan teri siap dinikmati dengan nasi hangat, tetap renyah berjam-jam.

Beberapa Pertanyaan Warganet Terkait Ikan Teri

Apa Manfaat dari Ikan Teri?

Nutrisi yang lengkap seperti protein, mineral, dan asam lemak omega-3 yang terdapat dalam ikan teri sangat bermanfaat untuk perkembangan anak-anak karena mendukung pembentukan sel-sel otak dan tulang.

Ikan Teri Apakah Tinggi Protein?

Astawan (2008) menyatakan bahwa kandungan protein dalam ikan teri sangat tinggi, mencapai 42 gram per 100 gram ikan teri kering asin, dilengkapi dengan berbagai asam amino esensial yang penting bagi tubuh manusia.

Mengapa Ikan Teri Mahal?

Ada dua jenis ikan teri, yakni teri nasi yang dijual dengan harga berkisar antara Rp 100-120 ribu per kilogram, dan teri muda yang dibanderol seharga Rp 70-90 ribu per kilogram, karena melalui proses penggaraman, perebusan, dan pengeringan.

Apakah Ikan Teri Mengandung Garam Tinggi?

Kandungan natrium yang tinggi dalam ikan teri kering asin dapat meningkatkan risiko tekanan darah tinggi, sehingga disarankan untuk mengurangi penggunaan garam tambahan dalam masakan atau menggunakan ikan teri sebagai pengganti bumbu.

Apakah Pengidap Kolesterol Bisa Makan Ikan Asin?

Berdasarkan beberapa pakar kesehatan, mengonsumsi ikan asin dalam jumlah moderat sebenarnya tidak akan memberikan dampak negatif pada kesehatan, bahkan bagi mereka yang mengalami masalah dengan kadar kolesterol tinggi.