Tes dengan 2 Bahan, Ini Ciri-ciri Soda Kue dan Baking Powder yang Masih Bisa DIgunakan

ilustrasi manfaat soda kue selain digunakan untuk bahan makanan/EKramar/shutterstock

Fimela.com, Jakarta Baking soda dan baking powder adalah bahan umum dalam banyak resep kue. Kedua bahan ini memiliki peran penting dalam memastikan kue dapat mengembang dengan sempurna.

Baking soda lebih sesuai digunakan untuk kue yang dipanggang atau dikukus, sementara baking powder lebih ideal untuk kue tanpa bahan asam.

Selain itu, baik baking soda maupun baking powder memiliki masa simpan yang panjang. Namun, keduanya perlu disimpan dengan hati-hati untuk mempertahankan kandungan aktifnya agar tetap berfungsi dengan baik saat digunakan.

Sebaiknya, secara berkala periksa kualitas dan kandungan aktif kedua bahan ini. Terdapat beberapa tanda yang bisa membantu menentukan apakah baking powder dan baking soda masih efektif atau tidak. Berikut adalah ciri-cirinya yang dijelaskan pada Kamis (27/06/2024).

Gunakan Air Keran untuk Baking Powder

[Bintang] Melihat Pusaran Air Keluar dari Keran Transparan Berikut Ini! — Penasaran bagaimana air keluar dari keran? Berikut videonya. (Via: boredpanda.com)

Untuk memeriksa keaktifan baking powder, tuangkan satu sendok teh baking powder ke dalam cangkir dan tambahkan air keran panas sekitar ⅓ cangkir. Bubukan baking powder yang masih aktif akan menghasilkan gelembung saat tercampur dengan air.

Pakai Cuka untuk Baking Soda

4 Bahan Dapur Ini Bisa Hilangkan Ketombe — Menghilangkan ketombe dengan cuka putih. (via: bejotenan.com)

Baking soda dapat diuji dengan menuangkan ¼ sendok teh ke dalam cangkir dan mencampurnya dengan dua sendok teh cuka dapur. Jika masih aktif, baking soda akan menghasilkan gelembung seperti baking powder.

Cara Menyimpan Baking Powder

pengganti baking powder — ilustrasi baking powder/Photo by Kaboompics .com from Pexels

Untuk mempertahankan keaktifan baking powder dalam jangka panjang, simpanlah dalam wadah kedap udara di tempat yang kering dan terlindung dari sinar matahari. Lakukan pemeriksaan dan penggunaan setidaknya sekali dalam tiga bulan.

Cara Menyimpan Baking Soda

Jika kemasan baking soda masih rapat, bisa bertahan hingga dua tahun. Namun setelah dibuka, baking soda dapat digunakan maksimal selama enam bulan.

Agar tetap aktif, simpanlah dalam wadah kedap udara. Baking soda yang terbuka akan cepat menyerap bau jika disimpan pada suhu ruangan, mempercepat proses kadaluwarsa.

Beberapa Pertanyaan Warganet Seputar Baking Powder dan Baking Soda

Baking Powder Itu untuk Apa?

Baking powder banyak digunakan untuk mengembangkan adonan kue. Senyawa ini juga dikenal sebagai natrium bikarbonat (NaHCO3). Banyak orang salah mengira bahwa baking powder sama dengan baking soda.

Baking Soda dan Baking Powder Apa Bedanya?

Baking soda, atau yang juga dikenal sebagai soda kue, sering dipakai dalam pembuatan makanan dan kue. Bahan ini mengandung senyawa kimia natrium bikarbonat, juga dikenal sebagai sodium bikarbonat. Sebaliknya, baking powder atau bubuk pengembang tidak hanya mengandung natrium bikarbonat.

Untuk Gorengan Baking Soda Apa Baking Powder?

Penggunaan soda kue umumnya ditemukan dalam resep-resep yang memasukkan bahan asam seperti bubuk cokelat atau buttermilk. Sementara itu, baking powder lebih sering digunakan dalam resep kue yang tidak membutuhkan bahan asam tambahan. Soda kue juga bisa dicampur ke dalam campuran tepung kering untuk bahan gorengan.

Baking Soda Fungsinya untuk Apa?

Soda kue, atau baking soda, adalah bahan umum dalam proses pembuatan makanan dan kue. Bahan ini terdiri dari senyawa kimia yang dikenal sebagai sodium bikarbonat atau natrium bikarbonat. Di samping itu, baking powder atau bubuk pengembang tidak sepenuhnya mengandung sodium bikarbonat.

Kapan Baking Soda Digunakan?

Soda kue sering digunakan sebagai agen pengembang dalam adonan kue. Selain itu, soda kue juga bermanfaat sebagai pembersih rumah. Berbentuk bubuk, soda kue berfungsi sebagai penyerap aroma dan bahan abrasif ringan, mampu membersihkan kotoran tanpa merusak permukaan.