5 Kreasi Resep Hidangan Utama dengan Berbagai Macam Saus yang Nikmat

Bahan-bahan:

• 500 gram daging sapi/kambing
• 1 bawang bombay
• 2 siung bawang putih
• 1 buah paprika merah (bisa diganti cabai merah)

Bumbu:

• 5 sdm saus barbeque
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus tomat
• 1 sdm minyak goreng
• 1/4 sdt lada bubuk
• 100 ml air
• Garam secukupnya

Cara membuat:

1. Iris tipis bawang bombay, cincang bawang putih.
2. Iris tipis daging sapi, cuci bersih. Jika pakai daging kambing, tak perlu dicuci.
3. Panaskan minyak goreng.
4. Tumis daging hingga berubah warna dan matang. Angkat dan sisihkan.
5. Panaskan lagi sedikit minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
6. Masukkan paprika iris tipis. Bisa juga diganti cabai merah besar iris tipis. Tumis hingga matang.
7. Masukkan bumbu saus, aduk rata dan didihkan.
8. Masukkan kembali daging yang sudah ditumis ke dalam wajan.
9. Aduk rata dan masak hingga saus mengental dan bumbu meresap ke dalam daging.
10. Bumbui dengan garam dan lada secukupnya.
11. Aduk rata dan masak selama 1-2 menit lagi agar bumbu meresap dan daging empuk.
12. Angkat dan sajikan.

Bahan:

• 200 gram konyaku/konjac batang
• 2 sdm saus lada hitam
• 2 siung bawang putih
• 1 buah cabai merah
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm minyak goreng
• sejumput garam dan lada bubuk

Cara membuat:

1. Potong-potong dadu konyaku. 
2. Rebus air hingga mendidih, masukkan 1 sdt garam.
3. Masukkan konyaku, jika sudah rebus selama 5 menit, tiriskan.
4. Geprek dan iris tipis bawang putih dan cabai.
5. Tumis bawang dan cabai hingga harum dan matang.
6. Masukkan konyaku, saus lada hitam, kecap manis, garam, dan lada bubuk. Aduk rata.
7. Jika sudah mendidih dan bumbu cukup meresap ke dalam konyaku. Angkat dan sajikan.

Bahan:

• 300 gram udang, buang kepalanya dan kupas sampai bersih
• 1 buah jeruk nipis
• 1/2 sdt garam

Bahan Saus Mentega:

• 2 sdm mentega
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 siung bawang bombay, potong-potong
• 1 sdt kecap asin
• 3 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 1/2 sdm saus sambal
• 1 ruas jahe, kupas dan iris tipis
• 2 batang daun bawang
• 50 ml air
• secukupnya minyak untuk menggoreng
• garam, gula, dan lada secukupnya

Cara Memasak:

1. Lumuri udang dengan garam dan jeruk nipis.
2. Diamkan selama kurang lebih 15 menit.
3. Panaskan minyak dan goreng sampai udang berubah warna.
4. Panaskan mentega dan tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai wangi.
5. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, saus sambal, gula, garam dan lada bubuk.
6. Aduk rata sampai mendidih.
7. Masukkan udang dan daun bawang.
8. Aduk rata.
9. Tambahkan sedikit air dan masak sampai bumbu meresap.
10. Angkat dan siap disajikan.

Bahan steak tofu:

• 250 gram tahu putih
• 2 siung bawang putih
• 1/4 buah bawang bombay
• 2 sdm tepung roti
• 2 sdm tepung terigu (boleh tambahkan jika adonan masih basah)
• 1 butir telur ayam
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt lada bubuk
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt garam

Bahan saus lada hitam:

• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdm margarin
• 1 siung bawang putih
• 1/2 buah bawang bombay
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tomat
• 2 sdm kecap inggris
• 1 sdm lada hitam butiran
• 1 sdm tepung maizena
• 200 ml air
• garam dan gula secukupnya

Bahan pelengkap:

• selada secukupnya
• kentang goreng
• sayuran rebus secukupnya (wortel, buncis, jagung dan brokoli)

Cara membuat:

1. Kita buat sausnya dahulu. Panaskan minyak, tumis bawang putih cincang dan bawang bombay yang sudah diiris tipis hingga layu.
2. Tuang 200 ml air, masukkan margarin, kecap manis, saus tomat, kecap inggris, lada hitam bubuk, gula dan garam secukupnya. Masak hingga mendidih.
3. Larutkan tepung maizena dengan 4 sdm air, tuang ke dalam saus, aduk rata hingga mengental. Terus masak hingga warna saus lebih gelap dan rasanya lebih pas dan pekat. Angkat.
4. Buat steak tofunya. Lumatkan tahu, peras airnya. Haluskan bawang putih dan bawang bombay. Campurkan dengan semua bahan steak tofu di dalam wadah.
5. Ambil adonan secukupnya, bentuk bulat pipih agar mirip steak daging cincang atau patty. Tabur tepung luarnya agar tidak lengket.
6. Panaskan kukusan, alasi dengan daun pisang. Tata adonan steak. Kukus selama 20 menit. Keluarkan dan biarkan dingin.
7. Panaskan margarin atau minyak secukupnya di teflon, masak hingga permukaannnya matang kecokelatan. Angkat.
8. Taruh steak tofu di piring yang sudah dihiasi selada dan berbagai sayuran rebus. Hangatkan saus lalu tuang di atas steak.

Nah itu dia berbagai resep dengan saus yang bisa kamu coba dirumah. Selamat mencoba ya!