Cuma Pakai 3 Bahan, Begini Cara Sederhana Bikin Tahu Sutra

Fimela.com, Jakarta Tidak seperti jenis tahu lainnya, tahu sutra memiliki tekstur yang lebih lembut, rasa yang gurih, dan mudah meleleh di mulut meski bahan dasarnya tetap kedelai.

Tahu sutra dibuat dari kedelai namun tanpa melalui proses pengepresan, melainkan menggunakan sedikit penggumpal dalam pengolahannya.

Hal ini menjadikan tahu sutra lebih sulit dibuat, sehingga produksinya lebih banyak dilakukan oleh pabrik besar.

Namun, tahu sutra yang sederhana juga dapat dibuat di rumah. Pengguna TikTok @ameliasmsd membagikan resep membuat tahu sutra hanya dengan tiga bahan. Berikut adalah langkah-langkah yang dirangkum pada Selasa (25/06/2024).

Kocok Adonan Tahu Sutra

Cuma Pakai 3 Bahan, Begini Cara Sederhana Bikin Tahu Sutra (TikTok/@ameliasmsd)

Pecahkan tiga telur ke dalam mangkuk dan kocok menggunakan mixer hingga tercampur rata. Setelah itu, masukkan 200 ml susu kedelai dan setengah sendok teh kaldu bubuk. Aduk setiap kali menambahkan bahan baru.

Masukkan Adonan ke dalam Plastik

Setelah adonan tahu sutra tercampur, saring adonan tersebut ke dalam wadah lain menggunakan saringan. Siapkan beberapa plastik lembaran, kemudian masukkan adonan ke dalam setiap plastik. Gunakan plastik yang aman untuk makanan dan tahan panas.

Rebus Selama 10 Menit

Setelah semua adonan dimasukkan ke dalam plastik, celupkan plastik tersebut ke dalam air mendidih selama satu menit. Setelah itu, rebus plastik yang berisi adonan tahu sutra selama sepuluh menit.

Tahu Sutra Jadi Sangat Lembut

Setelah sepuluh menit, matikan kompor dan angkat tahu sutra dengan hati-hati karena teksturnya sangat lembut dan mudah hancur. Keluarkan tahu sutra dengan menekan perlahan di ujung plastik.

Beberapa Pertanyaan Warganet Seputar Tahu Sutra

Apa Itu Tahu Sutra?

Tahu sutra dibuat melalui proses yang sedikit berbeda, menghasilkan tekstur halus seperti puding dan potongan yang rapi. Jenis tahu ini sangat cocok untuk hidangan seperti tahu mapo atau sebagai bahan dasar dalam pembuatan kue keju vegan.

Apakah Tahu Cina Sama dengan Tahu Sutra?

Tahu yang biasa dikenal sebagai tahu Tiongkok memiliki kandungan air yang lebih sedikit dibandingkan dengan tahu sutra yang berasal dari Jepang. Walaupun tahu sutra dikenal memiliki kandungan air yang lebih tinggi, variasi tersebut tergantung pada jumlah protein kedelai yang dikandungnya.

Kenapa Tahu Sutra Lembut?

Tahu Lembut atau Tahu Sutra dibuat dengan cara menggumpalkan susu kedelai tanpa proses pemerasan. Karena itu, Tahu Lembut memiliki kadar air yang tinggi dan tekstur yang mirip dengan puding.

Apakah Tahu Sutra Bisa Langsung Dimakan?

Tahu sutra memiliki tekstur yang lebih halus dan rapuh dibandingkan tahu biasa karena perbedaan dalam proses pembuatannya. Tahu ini cocok dikonsumsi langsung, digunakan dalam salad, atau bahkan dibuat menjadi smoothie.

Berapa Lama Tahu Sutra Bertahan?

Tahu Sutra Mori-Nu terkenal dengan masa simpan yang panjang karena kemasan khusus yang menjaga kesegarannya. Produk ini dapat disimpan hingga satu tahun setelah tanggal produksi, yang tercantum pada label "paling baik digunakan sebelum" di kemasannya.