Pisang Kepok Krispy dengan Gula Palem: Manis Lezat untuk Cemilan Rumahan

Fimela.com, Jakarta Pisang kopek memiliki ciri khas berupa tekstur yang lebih padat dan kenyal dibandingkan dengan pisang biasa. Kulitnya yang tebal dan berwarna kekuningan memberikan perlindungan ekstra terhadap buah ini sehingga lebih tahan lama.

Selain rasanya yang lezat, pisang kopek juga kaya akan nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Buah ini mengandung vitamin C, vitamin B6, dan kalium. Vitamin C berperan penting dalam menjaga daya tahan tubuh dan membantu penyerapan zat besi.

Oleh karena itu, pisang kopek sangat cocok dikonsumsi sebagai camilan sehat atau sebagai bagian dari sarapan yang bergizi. Ini dia resep mudah membuat pisang kopek yang dapat kamu coba di rumah:

TERKAIT: Rahasia Merebus Pisang Kepok dengan Rice Cooker, Wajib Dicoba

Resep Pisang Kepok

Ilustrasi pisang goreng/copyright shutterstock.com/Kharisma Padmanegara

Bahan-bahan:

10 buah pisang kepok, kupas dan potong memanjang.
200 gram tepung terigu.
50 gram tepung beras.
50 gram tepung maizena.
100 gram gula palem.
1/2 sendok teh garam.
1/2 sendok teh vanili bubuk.
1 butir telur.
200 ml air.
Minyak untuk menggoreng.

Cara Membuat

Campurkan tepung terigu, tepung beras, dan tepung maizena dalam satu wadah.
Tambahkan garam dan vanili bubuk, lalu aduk hingga rata.
Masukkan telur ke dalam campuran tepung, kemudian tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi rata dan tidak ada gumpalan.
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
Celupkan potongan pisang ke dalam adonan tepung hingga seluruh bagian pisang tertutup adonan.
Goreng pisang dalam minyak panas hingga berwarna kuning kecoklatan dan krispy. Angkat dan tiriskan.
Setelah pisang digoreng, segera taburi gula palem di atas pisang yang masih panas agar gula dapat melekat dengan baik.
Pisang kepok krispy gula palem siap disajikan.

Selamat menikmati pisang kepok krispy gula palem! Semoga berhasil dan lezat!