Hanya Butuh 1 Bahan, Begini Trik Anti Gagal Rebus Udang Agar Warnanya Lebih Cantik

Agar warna udang rebus tampak lebih cerah dan menarik, @elizabethlioe menyarankan untuk menambahkan air soda ke dalam rebusan.

Menurutnya, penggunaan air soda saat merebus udang adalah trik umum yang sering digunakan di hotel-hotel guna menghasilkan udang dengan warna yang menggiurkan.

Sebelum memasak, udang harus dibersihkan terlebih dahulu. Mengutip dari video pendek YouTube oleh Arnold Poernomo, mulailah dengan membersihkan bagian bawah kulit udang, lalu tarik menggunakan jari telunjuk.

Setelah itu, lepaskan bagian bawah kepala udang dengan menariknya menggunakan telunjuk juga. Selanjutnya, bersihkan kotoran di sepanjang punggung udang menggunakan alat seperti pinset, pisau, sumpit, atau garpu.

Sambil membersihkan udang, kamu bisa memanaskan panci berisi air sehingga saat udang sudah bersih, air sudah mendidih.

Setelah air mencapai titik didih, tambahkan sedikit air soda, sekitar 50 mililiter. Kemudian, masukkan udang dan rebus selama 1-2 menit saja.

Jika udang telah berubah menjadi oranye, angkat dan tiriskan. Dengan metode ini, udang akan terlihat lebih menarik karena warnanya lebih menonjol. Selamat mencoba!

Udang galah, atau sering disebut udang cokong, adalah jenis udang yang hidup di perairan tawar. Ciri khas udang ini terletak pada kulitnya yang berwarna biru, kepala yang besar, serta capitnya yang panjang.

Udang rebon berbeda dari ebi karena panjang tubuhnya bisa mencapai 20-25 cm. Ebi memiliki tekstur kering, renyah, dan berwarna cokelat. Sementara itu, udang rebon dapat ditemukan dalam keadaan kering atau basah, dengan warna tubuh ungu kehitaman.

Selain memiliki rasa yang nikmat, ekor udang menyimpan beragam manfaat karena kandungan penting seperti kitin, antioksidan, dan mineral. Kitin, yang merupakan komponen struktural utama dalam ekor udang, tidak hanya meningkatkan tekstur tetapi juga membawa banyak manfaat tambahan.

Kulit udang ternyata dapat dikonsumsi dan memberikan manfaat bagi kesehatan. Namun, pengolahannya harus dilakukan dengan tepat agar tidak keras dan tidak melukai mulut. Menurut laporan dari Sports Keeda, kulit udang dapat diolah menjadi kaldu atau bubuk penyedap masakan. Untuk membuat kaldu, cangkang udang direbus dalam air selama beberapa saat.