Fettucine Carbonara Ayam: Simpel, Lezat, dan Creamy

Fimela.com, Jakarta Fettucine Carbonara berasal dari Italia, lebih tepatnya dari kota Roma. Mereka menggunakan bahan-bahan yang mudah ditemukan di tempat kerja mereka, seperti telur, keju, daging asap, dan pasta, untuk menciptakan hidangan yang lezat dan mengenyangkan. Seiring berjalannya waktu, Fettucine Carbonara menjadi populer dan menyebar ke seluruh Italia dan dunia.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Fettucine Carbonara antara lain fettucine pasta, telur, keju parmesan, daging asap seperti pancetta atau bacon, bawang putih, dan parsley untuk hiasan.

Meskipun Fettucine Carbonara klasik menggunakan pancetta atau bacon sebagai daging asapnya, kamu juga dapat bereksperimen dengan menggunakan daging asap lainnya seperti ham atau smoked beef. Ini dia resep mudah membuat Fettucine Carbonara yang dapat kamu coba di rumah:

Resep Fettucine Carbonara

pasta saus carbonara — ilustrasi spaghetti carbonara/sasazawa/Shutterstock

Bahan-bahan:

200 gram fettucine.
200 gram dada ayam tanpa tulang, potong dadu.
2 butir telur100 ml krim kental.
50 gram keju parmesan parut.
2 siung bawang putih, cincang halus.
1 sendok makan minyak zaitun.
Garam dan merica secukupnya.
Peterseli cincang untuk taburan (opsional).

Cara Membuat

Masakan - Vania — Ilustrasi Carbonara Pasta/https://www.shutterstock.com/Roman Gagoev

Rebus fettucine dalam air mendidih yang telah diberi sedikit garam hingga al dente. Tiriskan dan sisihkan.
Kocok telur dalam mangkuk, tambahkan krim kental dan keju parmesan. Aduk rata dan tambahkan sedikit garam dan merica. Sisihkan.
Panaskan minyak zaitun dalam wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang putih cincang dan tumis hingga harum.
Masukkan potongan ayam dan masak hingga ayam berubah warna menjadi kecokelatan dan matang sempurna. Angkat ayam dan sisihkan.
Dalam wajan yang sama, masukkan fettucine yang sudah direbus dan ayam yang sudah dimasak. Aduk rata.
Matikan api dan segera tuangkan campuran telur dan krim ke dalam wajan. Aduk cepat hingga semua bahan tercampur rata dan saus mengental (pastikan api sudah mati agar telur tidak menggumpal).
Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan merica sesuai selera.
Pindahkan fettucine carbonara ke piring saji, taburi dengan peterseli cincang jika diinginkan.
Sajikan segera selagi hangat.

Nikmati kelezatan Fettucine Carbonara ini bersama dengan roti atau salad segar untuk pengalaman makan yang lebih lengkap.