Resep Takoyaki Empuk Anti Kempes

Fimela.com, Jakarta Membuat camilan di rumah yang mudah, enak dan pasti disukai anak-anak itu sebenarnya mudah. Salah satu camilan yang bisa dicoba adalah takoyaki. Tapi terkadang membuat takoyaki juga ada tantangannya tersendiri, salah satunya adalah kempes setelah dingin. Seringkali, yang dibutuhkan agar takoyaki tidak kempes setelah digoreng adalah bahan-bahan sederhana seperti baking powder dan tepung beras. Ini dia cara membuat takoyaki anti kempes yang enak dan gurih nikmat.

Bahan adonan:

450 ml air
150 gram terigu
3 sdm susu cair
2 sdm tepung maizena
1 sdm tepung beras
1 sdm bubuk dashi
1 butir telur
1/2 sdt baking powder
1/4 sdt baking soda
1/4 sdt bawang putih bubuk
garam secukupnya

Bahan pelengkap:

Sosis, keju, udang, gurita, ayam (untuk isian)
Saos takoyaki
Mayonaise
Saos sambal
Katsuobushi

Cara membuat:

Campurkan semua bahan adonan ke dalam wadah. Diamkan sejenak selama 5-10 menit.
Sambil disiapkan isiannya, boleh pakai potongan sosis, daging ayam, udang, gurita, keju atau crabstick, sesuaikan selera saja.
Siapkan cetakan takoyaki, olesi dengan margarin atau minyak.
Aduk-aduk adonan setelah didiamkan selama 5 menit.
Tuang adonan hampir penuh pada cetakan. Masukkan potongan isian.
Masak sampai matang dan luar garing. Balik dan lanjutkan memasak hingga takoyaki membulat bentuknya.
Takoyaki akan mengembang karena adanya baking powder dan baking soda dan tidak akan gampang kempes ketika sudah matang.

Angkat lalu tuang saus takoyaki, mayonaise, dan taburi katsuobishi. Lebih enak lagi, nikmati takoyaki selagi masih hangat.

#Unlocking The Limitless