Rujak Es Krim yang Menyegarkan: Resep Praktis untuk Siang Hari

Fimela.com, Jakarta Rujak buah adalah hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan perpaduan rasa manis, asam, dan pedas yang menyegarkan. Biasanya terdiri dari potongan buah-buahan segar seperti mangga, nanas, jambu biji, dan timun yang disiram dengan bumbu rujak yang terbuat dari campuran gula, garam, air jeruk nipis, dan cabai rawit.

Rujak buah seringkali juga ditambahkan dengan kacang tanah goreng atau rempeyek untuk memberikan rasa gurih yang khas. Es krim, di sisi lain, adalah makanan penutup yang terbuat dari susu, gula, dan bahan-bahan lain yang dicampur dan dibekukan.

Ketika kedua hidangan ini digabungkan, rujak buah es krim tercipta. Perpaduan manis segar dari rujak buah dengan sensasi dingin dan lezat dari es krim menciptakan kombinasi yang menggoda selera. Ini dia resep membuat rujak es krim yang dapat kamu coba di rumah:

Resep Rujak Buah

Bahan Buah:

1 buah mangga muda, potong-potong.
1 buah bengkoang, potong-potong.
1 buah nanas, potong-potong.
1 buah pepaya, potong-potong.
1 buah mentimun, potong-potong.
1 buah jambu air, potong-potong.

Bahan Saus Rujak:

100 gram gula merah, serut halus.
50 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan.
1 sendok teh terasi, bakar.
2 buah cabai rawit (sesuai selera), haluskan.
1 sendok teh garam.
2 sendok makan air asam jawa.
Air secukupnya.

Tambahan:

Es krim vanila atau es krim rasa lain sesuai selera.

Cara Membuat

Ilustrasi rujak buah — Ilustrasi/Copyright shutterstock/Ariyani Tedjo

Campurkan gula merah, kacang tanah halus, terasi, cabai rawit, dan garam dalam wadah.
Tambahkan air asam jawa dan air secukupnya, aduk hingga semua bahan tercampur rata dan saus mencapai kekentalan yang diinginkan.
Potong-potong semua buah sesuai selera dan tata di piring saji.
Tuangkan saus rujak di atas buah-buahan yang sudah ditata.
Tambahkan satu atau dua scoop es krim di atas rujak buah.
Sajikan segera selagi dingin untuk sensasi segar dan pedas yang nikmat.

Dengan perpaduan rasa manis, asam, dan pedas dari rujak buah, serta sensasi dingin dan lezat dari es krim, hidangan ini menjadi pilihan yang sempurna untuk mengatasi cuaca panas atau sebagai camilan menyegarkan. Cobalah variasi rujak buah es krim yang berbeda dan nikmati pengalaman makan yang unik dan menyenangkan.