Rasakan Keunikan Manisnya Puding: 3 Varian dengan Rasa yang Beragam

ilustrasi puding alpukat/Rosdaniar/Shutterstock

Fimela.com, Jakarta Puding merupakan hidangan penutup yang telah ada sejak zaman dahulu. Dalam proses pembuatannya, bahan-bahan seperti susu, gula, dan agar-agar atau gelatin dicampur dengan berbagai rasa seperti cokelat, stroberi, vanila, atau karamel.

Kemudian, campuran tersebut didinginkan hingga mengeras menjadi tekstur yang lembut dan kenyal. Kelezatan puding terletak pada rasa manisnya yang memanjakan lidah serta teksturnya yang lembut dan segar.

Puding memiliki berbagai variasi yang dapat disesuaikan dengan selera dan preferensi masing-masing. Misalnya, puding cokelat yang menggoda dengan rasa kaya dan aroma yang menggugah selera. Puding tidak hanya lezat, tetapi juga mudah dibuat di rumah. Ini dia resep mudah membuat berbagai rasa puding yang dapat kamu coba:

TERKAIT: 5 Trik agar Puding Tidak Mudah Berair dan Tahan Lama

1. Puding Cokelat

Chocolate Pudding — Ilustrasi puding brownies cokelat/copyrightshutterstock/ZahyMaulana

Bahan-bahan:

1 bungkus agar-agar bubuk rasa cokelat.
500 ml susu cair.
100 gram gula pasir.
50 gram cokelat batang, dicincang.
1 sdt vanili.

Cara Membuat:

Gabungkan agar-agar, susu, dan gula dalam sebuah panci.
Panaskan di atas api yang tidak terlalu besar sambil diaduk sampai mendidih.
Tambahkan cokelat yang sudah dicincang dan vanili, aduk sampai cokelat larut sempurna.
Setelah itu, angkat dari api dan tuangkan ke dalam cetakan puding.
Biarkan hingga suhu ruangan dan puding mengeras, lalu simpan di lemari es untuk dinginkan sebelum disajikan.

2. Puding Mangga

Bahan-bahan:

2 buah mangga matang, kupas dan potong dadu.
1 bungkus agar-agar bubuk tanpa rasa.
500 ml air.
100 gram gula pasir.
200 ml santan.
Sejumput garam.

Cara Membuat:

Langkah pertama dalam pembuatan adalah dengan menghaluskan mangga menggunakan blender dan menyisihkannya untuk sementara.
Kemudian, campurkan agar-agar bubuk dengan air dan gula pasir ke dalam sebuah panci.
Panaskan campuran ini di atas api yang sedang sambil terus diaduk sampai mendidih.
Setelah itu, tambahkan mangga halus ke dalam panci dan aduk hingga tercampur merata.
Selanjutnya, masukkan santan dan sejumput garam ke dalam adonan, lalu aduk lagi sampai mendidih.
Langkah terakhir adalah menuangkan campuran puding ke dalam cetakan dan biarkan hingga dingin serta mengeras.
Sebelum disajikan, simpanlah puding di dalam kulkas.

3. Puding Roti Tawar

Bahan-bahan:

Roti tawar yang telah dipotong menjadi dadu kecil sebanyak 4 lembar.
Telur sejumlah 2 butir.
Susu cair sebanyak 500 ml.
Gula pasir seberat 100 gram.
Vanili sebanyak 1 sendok teh.
Kismis seberat 50 gram, ini adalah tambahan yang tidak wajib.
Sedikit bubuk kayu manis..

Cara Membuat:

Dalam sebuah mangkuk besar, campurkan telur, susu cair, gula pasir, dan vanili.
Aduk sampai gula benar-benar tercampur.
Masukkan potongan roti tawar ke dalam adonan susu dan telur, pastikan roti tawar terendam sempurna.
Biarkan adonan tersebut selama kurang lebih 10-15 menit supaya roti bisa menyerap cairan dengan baik.
Setelah itu, tuangkan adonan ke dalam cetakan puding atau loyang yang telah disiapkan.
Berikan taburan kismis dan sedikit kayu manis bubuk di atas adonan.
Panggang adonan di dalam oven yang telah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 180°C.
Lama waktu pemanggangan adalah 30-40 menit atau sampai puding tampak mengeras dan berwarna kecoklatan.
Setelah matang, keluarkan puding dari oven dan biarkan dingin.

Dengan kelezatan dan variasi yang tak terbatas, puding merupakan hidangan penutup yang tak pernah gagal memanjakan lidah. Nikmati kelezatan puding ini dengan berbagai variasi rasa dan topping yang menggoda serta eksplorasi kreasi puding di rumah untuk menciptakan hidangan penutup yang istimewa.