Temukan Kunci Sate Ayam yang Lembut dengan Saus Kacang yang Menggiurkan

Fimela.com, Jakarta Sate ayam memiliki sejarah panjang di Indonesia. Hidangan ini berasal dari Jawa, namun seiring berjalannya waktu, sate ayam telah menyebar ke seluruh penjuru nusantara.

Daging ayam yang telah ditusuk kemudian dibumbui dengan bumbu khas seperti kecap manis, bawang putih, ketumbar, dan kunyit. Setelah itu, sate ayam biasanya dipanggang di atas bara api hingga matang sempurna.

Selain itu, terdapat pula variasi sate ayam yang menggunakan bumbu kacang, bumbu kecap pedas, atau bahkan bumbu rendang untuk memberikan variasi rasa yang menarik. Salah satu alasan mengapa sate ayam begitu populer adalah karena tekstur dan rasa yang menggugah selera. Intip resep mudah membuat sate ayam yang dapat kamu coba di rumah:

Resep Sate Ayam

Bahan-bahan:

500g fillet ayam, potong kecil.
2 sdm kecap manis.
1 sdm minyak goreng.
1 sdm sari jeruk nipis.
2 bawang putih, dihaluskan.
1 sdt bubuk ketumbar.
1 sdt garam.
Cukup tusukan sate.

Bahan Bumbu Kacang:

200g kacang tanah, digoreng dan dihaluskan.
3 bawang putih, dihaluskan.
5 cabai merah keriting, dihaluskan.
2 daun jeruk, hilangkan bagian tengahnya.
3 sdm kecap manis.
1 sdm gula merah, diserut.
1 sendok teh garam.
300ml air bersih.
1 sdm air asam.

Cara Membuat

sate madura — ilustrasi sate ayam/Adhitya Krisna/Shutterstock

Gabungkan ayam dengan kecap manis, minyak goreng, sari jeruk nipis, bawang putih, ketumbar, dan garam. Biarkan meresap selama 30 menit.
Masukkan ayam yang telah dimarinasi ke dalam tusukan sate.
Panaskan grill atau wajan anti lengket. Panggang sate sambil sesekali dibalik hingga berwarna coklat keemasan dan matang sempurna, oleskan marinasi yang tersisa untuk menambah rasa.
Tumis bawang putih dan cabai hingga wangi.
Masukkan daun jeruk, aduk sebentar.
Tambahkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, aduk merata.
Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga bumbu mengental. Tambahkan kecap manis, gula merah, garam, dan air asam, aduk hingga rata dan masak sampai matang.

Dengan keunikan dan kelezatannya, sate ayam tetap menjadi hidangan yang tak tergantikan dalam kuliner Indonesia. Menikmati sate ayam yang lezat adalah cara yang sempurna untuk merayakan cita rasa Indonesia yang autentik.