Temukan Kelezatan Opor Ayam Berbumbu Komplet: Panduan Memasak yang Simpel

Fimela.com, Jakarta Hidangan ini biasanya disajikan pada acara-acara spesial seperti Lebaran atau perayaan hari besar lainnya. Opor ayam terbuat dari potongan ayam yang dimasak dengan santan, rempah-rempah, dan bumbu khas Indonesia seperti lengkuas, daun jeruk, dan serai.

Keunikan opor ayam terletak pada kuah santan yang lezat dan kaya rempah, yang memberikan cita rasa yang khas dan menggugah selera. Tips Membuat Opor Ayam yang Lezat Untuk membuat opor ayam yang lezat, ada beberapa tips yang perlu diperhatikan.

Variasi Opor Ayam yang Menarik Selain opor ayam tradisional, terdapat juga variasi opor ayam yang menarik untuk dicoba. Salah satunya adalah opor ayam kuning, di mana kunyit digunakan sebagai salah satu bumbu utama. Ini dia resep membuat opor ayam yang dapat kamu coba di rumah:

TERKAIT: Resep Opor Ayam Simpel: Cocok untuk Kamu yang Ngekos

TERKAIT: Rahasia Dapur Membuat Opor Ayam Anti Basi

Resep Opor Ayam

Bahan-bahan:

Ayam kampung 1 ekor, dibagi beberapa bagian.
Daun salam sebanyak 2 lembar.
Serai 2 batang, dilumatkan.
Daun jeruk 3 lembar.
Santan 1 liter dari kelapa.
Air sebanyak 500 ml.
Minyak goreng untuk menumis.

Bahan Bumbu Halus:

Bawang merah 8 butir.
Bawang putih 4 siung.
Kemiri 4 butir, disangrai.
Kunyit 2 cm, dibakar.
Jahe 2 cm.
Lengkuas 2 cm.
Ketumbar 1 sdt, disangrai.
Merica 1/2 sdt.
Garam dan gula secukupnya.

Cara Membuat

opor ayam kuning — ilustrasi opor ayam/tyasindayanti/Shutterstock

Bersihkan ayam dan sisihkan.
Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai wangi. Tambahkan daun salam, serai, dan daun jeruk, tumis sampai matang.
Masukkan ayam, aduk dengan bumbu. Masak sampai ayam berubah warna.
Campurkan air dan santan, masak dengan api kecil. Aduk perlahan untuk mencegah santan pecah. Masak sampai ayam lembut.
Sesuaikan rasa dengan garam dan gula. Hidangkan opor ayam dengan bawang goreng.

Tips Memasak:

Gunakan ayam kampung untuk cita rasa yang lebih kaya.
Aduk santan secara berkala untuk menghindari pecah.T
ambahkan kentang atau tahu untuk variasi dalam opor.
Selamat mencoba resep ini!

Dengan demikian, opor ayam adalah hidangan yang tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki keunikan dan variasi yang menarik. Dengan mengikuti tips-tips di atas, kita dapat membuat opor ayam yang sempurna dan memanjakan lidah kita dengan cita rasa Indonesia yang khas. Selamat mencoba!