5 Cara Memasak Bunga Pepaya agar Tidak Pahit dengan Tips Mudah

Ilustrasi garo bunga pepaya./Copyright shutterstock.com

Fimela.com, Jakarta Bunga pepaya adalah salah satu bahan makanan yang sering diabaikan karena rasanya yang pahit. Namun, dengan teknik yang tepat, bunga pepaya bisa diolah menjadi hidangan lezat dan sehat. Mengolah bunga pepaya agar tidak pahit memang memerlukan sedikit perhatian ekstra, tetapi dengan menggunakan salah satu dari metode di atas, kita dapat menciptakan hidangan yang lezat dan bebas dari rasa pahit yang mengganggu.

Berikut ini adalah lima cara efektif untuk mengurangi rasa pahit pada bunga pepaya. Yuk, simak uraiannya di bawah ini, Sahabat Fimela.

TERKAIT: Tips Membersihkan Kulkas agar Bebas dari Bau Tak Sedap dan Jaga Kualitas Makanan yang Disimpan

TERKAIT: Resep Ayam Pok Pok yang Gampang dan Renyah, Cocok untuk Camilan

TERKAIT: Tips Penyimpanan Daun Jeruk dan Salam: Tetap Segar hingga Berbulan-bulan

TERKAIT: Begini Cara Hilangkan Kadar Asin Berlebih pada Ikan Asin dengan Alat Sederhana

TERKAIT: 5 Cara Simpan Bumbu Bubuk agar Tidak Menggumpal dan Tetap Harum

TERKAIT: 5 Trik Ampuh Talenan Anti Licin dan Tergelincir saat Digunakan

1. Direbus dengan Daun Jambu Biji dan Garam

Cara pertama yang bisa kamu coba adalah merebus bunga pepaya dengan daun jambu biji dan garam. Daun jambu biji dikenal memiliki khasiat untuk menetralisir rasa pahit.

Langkah-langkah:

Cuci bersih bunga pepaya untuk menghilangkan kotoran yang menempel.
Siapkan beberapa lembar daun jambu biji yang sudah dicuci bersih.
Rebus air dalam panci hingga mendidih, lalu tambahkan bunga pepaya dan daun jambu biji.
Tambahkan garam secukupnya ke dalam air rebusan.
Rebus selama 15-20 menit hingga bunga pepaya menjadi lunak.
Angkat dan tiriskan bunga pepaya, lalu bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak.

Metode ini tidak hanya mengurangi rasa pahit, tetapi juga memberikan aroma yang khas pada bunga pepaya. Daun jambu biji juga mengandung senyawa tanin yang membantu menghilangkan rasa pahit.

2. Direbus dengan Asam Jawa

resep bunga pepaya kecombrang — Resep bunga pepaya kecombrang./Copyright shutterstock.com/g/inalasta

Menggunakan asam jawa adalah cara lain yang efektif untuk mengurangi rasa pahit pada bunga pepaya. Asam jawa memiliki rasa asam yang kuat, yang dapat menetralkan kepahitan.

Langkah-langkah:

Cuci bunga pepaya hingga bersih.
Siapkan air asam jawa dengan melarutkan beberapa potong asam jawa dalam air hangat. Biarkan selama beberapa menit hingga asam jawa larut sepenuhnya.
Rebus air dalam panci hingga mendidih.
Tambahkan bunga pepaya dan air asam jawa ke dalam panci.
Rebus selama 15-20 menit hingga bunga pepaya menjadi lunak.
Angkat dan tiriskan bunga pepaya, lalu bilas dengan air dingin.

Asam jawa memberikan rasa segar pada bunga pepaya dan efektif menghilangkan rasa pahit. Proses ini juga membuat tekstur bunga pepaya menjadi lebih lembut.

3. Direbus dengan Daun Singkong

tumis bunga pepaya manado — Tumis bunga pepaya Manado./Copyright shutterstock.com/g/Nurmalia

Daun singkong, selain memiliki kandungan gizi yang tinggi, juga dapat digunakan untuk mengurangi rasa pahit pada bunga pepaya. Kombinasi daun singkong dan bunga pepaya juga menciptakan perpaduan rasa yang unik.

Langkah-langkah:

Cuci bersih bunga pepaya dan daun singkong.
Rebus air dalam panci hingga mendidih.
Tambahkan bunga pepaya dan daun singkong ke dalam air mendidih.
Tambahkan garam secukupnya.
Rebus selama 15-20 menit hingga bunga pepaya dan daun singkong menjadi lunak.
Angkat dan tiriskan, lalu bilas dengan air dingin.

Daun singkong tidak hanya membantu mengurangi rasa pahit, tetapi juga menambahkan nilai gizi pada hidangan kamu. Kombinasi ini juga membuat hidangan lebih menarik dan bervariasi.

4. Direbus dengan Daun Kuda-Kuda dan Garam

Daun kuda-kuda, atau dikenal juga sebagai daun katuk, adalah pilihan lain untuk mengurangi rasa pahit pada bunga pepaya. Daun ini memiliki rasa yang netral dan kaya akan nutrisi.

Langkah-langkah:

Cuci bersih bunga pepaya dan daun kuda-kuda.

Rebus air dalam panci hingga mendidih.

Tambahkan bunga pepaya dan daun kuda-kuda ke dalam air mendidih.

Tambahkan garam secukupnya.

Rebus selama 15-20 menit hingga bunga pepaya dan daun kuda-kuda menjadi lunak.

Angkat dan tiriskan, lalu bilas dengan air dingin.

Daun kuda-kuda membantu menetralisir rasa pahit dan menambahkan cita rasa alami yang segar. Hidangan ini cocok untuk berbagai jenis masakan Indonesia.

5. Diremas-remas dengan Garam sebelum Direbus

Tumis Daun Pepaya — Ilustrasi/copyright shutterstock.com

Teknik terakhir yang bisa dicoba adalah meremas bunga pepaya dengan garam sebelum direbus. Garam bertindak sebagai agen osmosis yang membantu mengeluarkan zat pahit dari bunga pepaya.

Langkah-langkah:

Cuci bersih bunga pepaya.
Taburi bunga pepaya dengan garam secukupnya.
Remas-remas bunga pepaya dengan tangan hingga layu dan mengeluarkan cairan pahit.
Diamkan selama 10-15 menit.
Bilas bunga pepaya dengan air bersih untuk menghilangkan garam.
Rebus bunga pepaya dalam air mendidih selama 10-15 menit hingga lunak.
Angkat dan tiriskan.

Metode ini sangat efektif untuk mengurangi rasa pahit secara signifikan. Meremas bunga pepaya dengan garam sebelum direbus juga membantu mempercepat proses memasak.

Bunga pepaya adalah bahan yang kaya akan nutrisi dan dapat diolah menjadi berbagai hidangan lezat. Meski terkenal pahit, beberapa teknik memasak di atas dapat mengurangi rasa pahit tersebut. Dengan mencoba cara-cara seperti merebus dengan daun jambu biji, asam jawa, daun singkong, daun kuda-kuda, atau meremas dengan garam, kamu dapat menikmati bunga pepaya tanpa harus mengkhawatirkan rasa pahit yang mengganggu.

Dengan memahami dan mempraktikkan teknik-teknik ini, kamu tidak hanya memperkaya variasi masakan, tetapi juga mendapatkan manfaat kesehatan yang ditawarkan oleh bunga pepaya.

Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya Sahabat Fimela!