7 Resep Sayur Jagung Rendah Kalori untuk Penurun Kolesterol dan Darah Tinggi

Bahan:

• 1 ikat bayam
• 1 buah jagung manis
• 700 ml air

Bumbu:

• 1 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 4 cm kencur
• 1 lembar daun salam
• garam, gula, kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Petiki sayur bayam, cuci bersih. Potong-potong jagung, cuci bersih.
2. Rebus air hingga mendidih, masukkan jagung, masak hingga matang empuk.
3. Masukkan bayam, kencur iris tipis, dan daun salam. Aduk rata.
4. Cincang bawang putih dan bawang merah. Masukkan ke dalam sayur rebus.
5. Masukkan beserta garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya.
6. Tes rasa, jika rasa sudah pas dan sayuran empuk matang, angkat.
7. Sajikan sayur bening kencur bayam jagung dengan nasi hangat.

Bahan:

• 1 ikat daun kelor muda, siangi
• 2 buah jagung manis, potong jadi beberapa bagian
• 3 siung bawang putih, geprek
• 1 butir bawang merah, iris tipis
• 1 ruas rempah kunci, geprek
• Garam, gula dan penyedap masakan (secukupnya)

Cara membuat:

1. Rebus air secukupnya hingga mendidih.
2. Masukkan jagung manis ke dalamnya, masak hingga setengah matang.
3. Tambahkan garam, gula, penyedap masakan dan rempah kunci.
4. Masukkan daun kelor ke dalam panci, aduk rata kemudian rebus hingga semua bahan matang.
5. Koreksi rasa, angkat dan sajikan bening kelor dengan jagung manis.

Bahan:

• 1 ikat kangkung, ambil daunnya
• 2 buah jagung manis, potong-potong
• tauge secukupnya

Bumbu:

• 2 ruas kunci, memarkan
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 3 siung bawang merah, iris tipis
• 1 sdt kaldu ayam (optional)
• Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus air secukupnya, kurang lebih 500 ml.
2. Masukkan jagung yang sudah dipotong dan pipil hingga berubah warna atau setengah matang.
3. Masukkan bawang putih, bawang merah dan kunci. Aduk rata dan masak selama 2 menit.
4. Masukkan kangkung dan tauge, rebus lagi hingga kangkung layu.
5. Masukkan gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya.
6. Jika kangkung sudah empuk, matikan api.
7. Sayur bening kangkung jagung siap sajikan hangat dengan nasi dan tahu tempe.

Bahan

• 2 buah jagung, potong sesuai selera
• 1 ikat sayur bayam
• 1 buah wortel, iris bulat
• 3 siung bawang putih, geprek
• 1 ruas jari rempah kunci, geprek
• Garam, gula dan penyedap (sesuai selera)
• 2 liter air

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan dan cuci bersih sayur bayam, jagung maupun wortel.
2. Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan bawang putih, kunci dan garam secukupnya.
3. Tambahkan jagung ke dalam rebusan air.
4. Tambahkan sayur bayam dan wortel, masak semua bahan hingga matang.
5. Tambahkan gula dan penyedap masakan secukupnya. Koreksi rasa.
6. Angkat dan sajikan sayur bening bayam yang telah matang.

Bahan:

• 1 buah oyong
• 1 buah jagung, sisir
• 1 buah wortel, potong
• 1 keping bihun (optional)
• 5 siung bawang putih
• Minyak untuk menumis
• Garam, merica dan kaldu jamur secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih sampai harum dan layu. Angkat.
2. Kupas dan potong-potong wortel, jagung dan oyong.
3. Rebus air hingga mendidih.
4. Kemudian masukkan jagung, rebus sampai empuk.
5. Masukkan wortel dan oyong, masak sampai matang.
6. Masukkan bumbu seperti garam, kaldu bubuk dan lada secukupnya.
7. Masukkan juga bihun, masak hingga mendidih dan bihun empuk.
8. Terakhir masukkan bawang putih tumis. Angkat dan sajikan.
9. Jika sudah, beri taburan bawang goreng. Sajikan.

Bahan:

• 5 batang kacang panjang, potong-potong
• 2 buah mentimun krai
• 1 ikat kangkung, potong-potong
• 1 genggam kecambah kacang kedelai
• 1/2 buah jagung, potong-potongair secukupnya

Bumbu iris:

• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 2 buah belimbing wuluh, potong-potong
• 2 butir asam jawa

Cara membuat:

1. Rebus air hingga mendidih, masukkan jagung dan masak hingga berubah warna.
2. Masukkan kacang panjang, mentimun krai dan kecambah kacang kedelai.
3. Jika sudah agak layu, masukkan kangkung dan semua bumbu.
4. Masukkan gula dan garam secukupnya.
5. Masak hingga sedap. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.
6. Sajikan sayur asem jawa timur dengan nasi hangat dan lauk favorit.

Bahan:

• 1 ikat daun katuk
• 1 buah jagung manis
• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 cm temu kunci
• 1 ruas lengkuas
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Petik semua daun katuk, cuci bersih. Potong-potong secukupnya.
2. Potong-potong atau iris pipil jagung manis. Iris tipis bawang merah dan bawang putih.
3. Kupas temu kunci lalu geprek.
4. Rebus air hingga mendidih, masukkan jagung pipil, lengkuas geprek dan temu kunci.
5. Jika sudah tampak matang, masukkan daun katuk. Masak hingga mendidih.
6. Masukkan bawang iris, garam dan gula pasir. Tes rasa, jika daun katuk sudah matang dan jagung empuk, angkat.
7. Nikmati sayur bening daun katuk untuk menurunkan kolesterol.

Itu beberapa resep sayur jagung segar rendah kalori yang cocok jadi penurun kolesterol dan darah tinggi. Silakan dicoba di rumah.

#Unlocking The Limitless