8 Resep Nugget Simple untuk Stok Lauk di Rumah

Bahan:

• 2 kg dada ayam, buang tulangnya
• 400 ml susu cair plain
• 10 sdm tapioka
• 4 butir telur
• Tepung roti secukupnya

Bumbu Halus:

• 10 siung bawang putih
• 1,5 sdt lada bubuk
• 1 sdm garam
• 2 sdm gula
• Kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam, pisahkan dengan tulang dan kulitnya. Kemudian haluskan dengan blender atau chopper.
2. Tambahkan bumbu halus, seperti bawang putih, garam, lada, gula, kaldu bubuk dan telur. Aduk adonan sampai tercampur rata. Masukkan susu dan tepung tapioka. Aduk kembali sampai rata.
3. Siapkan loyang yang sudah diolesi minyak, lalu tuang adonan dan ratakan. Lalu kukus selama 30 menit atau sampai matang.
4. Jika adonan sudah matang, angkat lalu biarkan dingin.
5. Keluarkan dari loyang, lalu potong sesuai selera.
6. Diapkan untuk adonan pelapis, campur tepung, 1 butir telur dan air secukupnya. Aduk sampai tercampur rata.
7. Masukkan potongan nugget ke dalam adonan basah, kemudian lumuri dengan tepung roti. Lakukan hal yang sama pada potongan nugget yang masih tersisa.
8. Jika ingin awet, masukkan ke dalam plastic atau wadah kemudian simpan di dalam freezer.

Bahan-bahan:

• 250 gram daging ayam cincang
• 100 gram wortel, parut halus
• 100 gram bayam, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 butir telur
• 100 gram tepung roti
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica
• Tepung roti untuk pelapis
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur daging ayam cincang, wortel, bayam, bawang putih, telur, tepung roti, garam, dan merica. Aduk rata.
2. Bentuk adonan menjadi nugget sesuai selera.
3. Gulingkan nugget dalam tepung roti hingga terbalut rata.
4. Goreng nugget dalam minyak panas hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.
5. Nugget ayam dengan sayuran pun siap disajikan!

Bahan-bahan:

• 300 gram tahu putih, hancurkan
• 100 gram wortel, parut halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 butir telur
• 100 gram tepung terigu
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica
• Tepung roti untuk pelapis
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur tahu yang sudah dihancurkan dengan wortel, bawang putih, telur, tepung terigu, garam, dan merica. Aduk hingga merata.
2. Bentuk adonan menjadi nugget sesuai selera.
3. Gulingkan nugget dalam tepung roti hingga terbalut rata.
4. Goreng nugget dalam minyak panas hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.
5. Nugget tahu yang kaya protein pun siap dinikmati!

Bahan-bahan:

• 200 gram wortel, parut halus
• 200 gram jagung manis, serut
• 100 gram buncis, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan tepung terigu
• 100 gram tepung roti
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica
• Tepung roti untuk pelapis
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur wortel, jagung, buncis, bawang putih, tepung terigu, tepung roti, garam, dan merica. Aduk hingga merata.
2. Bentuk adonan menjadi nugget sesuai selera.
3. Gulingkan nugget dalam tepung roti hingga terbalut rata.
4. Goreng nugget dalam minyak panas hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.
5. Nugget sayur vegan siap disajikan!

Bahan-bahan:

• 300 gram tempe, kukus dan haluskan
• 100 gram wortel, parut halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 butir telur
• 100 gram tepung terigu
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica
• Tepung roti untuk pelapis
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur tempe yang sudah dihancurkan dengan wortel, bawang putih, telur, tepung terigu, garam, dan merica. Aduk hingga merata.
2. Bentuk adonan menjadi nugget sesuai selera.Gulingkan nugget dalam tepung roti hingga terbalut rata.
3. Goreng nugget dalam minyak panas hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.
4. Nugget tempe siap dinikmati!

 Bahan-bahan:

• 250 gram daging ikan, haluskan
• 100 gram kentang, rebus dan haluskan
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 butir telur
• 100 gram tepung roti
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica
• Tepung roti untuk pelapis
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Campur daging ikan, kentang, bawang putih, telur, tepung roti, garam, dan merica. Aduk hingga merata.
2. Bentuk adonan menjadi nugget sesuai selera.
3. Gulingkan nugget dalam tepung roti hingga terbalut rata.
4. Goreng nugget dalam minyak panas hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan mugget ikan dengan nasi hangat

Bahan:

• 500 gram paha ayam fillet
• 2 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih bubuk
• 2 sdt garam
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt bawang putih bubuk
• 1/2 sdt merica
• 1 butir putih telur
• 3 sdm tepung tapioka

Bahan Pelapis:

• 250 g bubble crumbs
• 15 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt garam
• 50 ml air atau secukupnya

Cara Membuat:

1. Cuci bersih daging, blender hingga hancur. Tuang ke dalam mangkuk.
2. Goreng bawang putih dan merah, ulek halus lalu masukkan ke dalam mangkuk bersama daging ayam.
3. Tambahkan tepung, garam, kaldu bubuk, bawang putih bubuk, lada bubuk, putih telur dan tepung tapioka. Aduk rata semua bahan.
4. Siapkan loyang, oles minyak. Ambil satu sendok adonan nugget, bulat pipihkan, tata di loyoang hingga habis. Kukus hingga matang.
5. Jika ingin lebih praktis, boleh langsung dikukus tanpa dicetak. Setelah itu keluarkan dari loyang lalu iris tipis.
6. Untuk pelapisnya, campurkan air, tepung terigu, dan garam. Kocok hingga rata. Ambil nugget, celupkan ke dalam pelapis lalu balurkan ke atas bubble crumbs. Lakukan hingga habis.
7. Goreng nugget sebagian hingga matang kekuningan dan renyah, tiriskan. Sisanya, simpan di dalam freezer dan bisa digoreng kapan saja.

Bahan-bahan:

• 100 g daging ayam (tanpa lemak dan kulit)
• 100 g jamur kuping
• 70 g tepung tapioka
• 50 ml air es
• 3 siung bawang putih
• 1 butir telur
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1/2 sdt kaldu jamur (optional)
• 1/2 sdt merica bubuk
• minyak goreng secukupnya

Bahan Pelapis dan Pencelup:

• 1 butir telur
• 1 sdm tepung terigu
• 2 sdm air
• tepung panir secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus sebentar lalu potong-potong jamur kuping. Potong-potong juga daging ayam.
2. Blender jamur, telur, daging ayam dan bawang putih hingga halus. Tuang ke dalam wadah. Tambahkan garam, merica, kaldu jamur, tepung tapioka dan air secukupnya. Aduk rata hingga jadi adonan padat.
3. Siapkan loyang, oles minyak lalu masukkan adonan ke loyang dan ratakan.
4. Kukus hingga matang. Keluarkan, biarkan dingin, lalu potong-potong.
5. Kocok telur, tambahkan tepung terigu, air dan sejumput garam. Siapkan tepung panir. Celupkan nugget ke dalam adonan telur, dan gulingkan ke tepung panir. Diamkan hingga tepung panir melekat.
6. Goreng secukupnya hingga kecokelatan. Sisa nugget yang belum digoreng bisa disimpan di dalam freezer dan keluarkan saat ingin menggorengnya. 

Nah, sekarang Sahabat Fimela sudah mengetahui berbagai resep nugget. Selamat mencobanya di rumah. Semoga keluarga suka dengan nuggetmu!