5 Kreasi Resep Berbahan Dasar Cream Cheese yang Lumer di Mulut

Bahan muffin:

• 250 gram tepung terigu serbaguna
• 150 gram stroberi, potong kecil-kecil
• 120 gram susu cair, suhu ruang
• 100 gram gula pasir
• 120 gram mentega tawar, cair
• 2 butir telur ayam, suhu ruang
• 1 sdt ekstrak vanilla
• 1 sendok teh baking powder
• Bahan isian cream cheese:
• 100 gram cream cheese, suhu ruang
• 50 gram gula halus
• 1/2 sendok teh ekstrak vanilla

Cara membuat:

1. Panaskan oven at 200°C (400°F). Siapkan loyang muffin dan lapisi dengan paper cup.
2. Campur bahan kering berupa tepung terigu dan baking powder di wadah besar. Sebelumnya diayak dahulu untuk mencegah ada yang menggumpal.
3. Kocok telur, gula pasir, mentega cair, susu cair, dan ekstrak vanilla di mangkuk lain hingga tercampur rata.
4. Tuangkan adonan basah ke dalam adonan kering. Aduk perlahan menggunakan spatula hingga rata. Jangan terlalu lama mengaduk agar muffin tidak alot.
5. Masukkan potongan stroberi. Aduk kembali adonan.
6. Buat cream cheese filling: Dalam wadah kecil, kocok cream cheese, gula halus, dan ekstrak vanila hingga tercampur rata dan lembut.
7. Masukkan cream cheese ke dalam plastik segitiga, gunting kecil ujungnya.
8. Ambil loyang yang sudah dipasang paper cup muffin. Isi setengah adonan muffin. 
9. Semprotkan isian cream cheese filling secukupnya. Pastikan cream cheese filling berada di tengah adonan. Lalu tutup lagi dengan adonan muffin.
10. Lakukan hingga semua bahan dan isian muffin habis.
11. Panggang selama 20-25 menit atau sampai tusuk gigi yang ditancapkan ke tengah muffin keluar bersih.

Bahan:

• 250 gr macaroni
• 500 ml susu cair
• 3 butir telur, kocok lepas
• ½ siung bawang bombay, cincang kasar
• 4 buah sosis, iris kotak
• 50 gr daging sapi giling
• 100 gr corned beef
• 1 biji pala, hancurkan
• Gula pasir secukupnya
• ½ sdm kaldu sapi bubuk
• Merica dan garam secukupnya
• 120 gr keju cheddar parut
• 1 sdm margarin
• 100 gr keju mozzarella untuk topping

Saus Putih:

• 400 ml susu
• 70 gr keju potong dadu kecil
• 2 sdm terigu
• 3 sdm butter

Cara Membuat:

1. Rebus macaroni dengan air dan beri sedikit minyak. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
2. Untuk membuat saus putih, panaskan butter, masukkan terigu, aduk rata. Tambahkan dengan susu, secara perlahan.
3. Tambahkan keju dan aduk hingga keju larut. Sisihkan.
4. Tumis bawang bombay dengan sedikit margarin. Tumis hingga harum.
5. Tambahkan daging sapi giling, cornet dan sosis. Tumis hingga harum.
6. Masukkan susu dan bumbu-bumbu lain.
7. Masukkan macaroni dan keju. Aduk hingga tercampur rata. Jika sudah matang, angkat dan biarkan dingin.
8. Tambahkan telur ke dalam adonan macaroni, aduk rata.
9. Masukkan adonan ke dalam loyang atau cup anti panas yang dibalut dengan alumunimun foil.
10. Tuangkan saus putih di atasnya dan ratakan.
11. Taburi dengan keju mozzarella lalu panggang dengan suhu 200 derajat celcius atau sampai matang.
12. Jika sudah matang, angkat dan macaroni schotel cream cheese siap disajikan.

Bahan Cream Cheese:

• 90 gram keju cheddar
• 70 ml susu UHT putih
• 1/2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air
• Bahan Tiramisu:
• 50 gram whipped cream bubuk
• 1 sdm margarin
• 2 sdm gula halus
• 100 ml air es
• coklat bubuk secukupnya
• roti bagelen secukupnya
• kopi seduh secukupnya

Cara Membuat:

1. Untuk membuat cream cheese, masak susu UHT, keju cheddar, dan larutan tepung maizena dengan cara ditim, lalu biarkan dingin.
2. Kocok whipped cream bubuk dengan air es menggunakan mixer. Sisihkan.
3. Kocok margarin, gula halus, dan 1/4 cream cheese dengan mixer. Masukkan whipped cream yang sudah dibuat sebelumnya. Kocok dengan mixer. Tambahkan sisa cream cheese. Aduk rata. Sisihkan.
4. Celupkan bagelen ke kopi seduh. Tata di wadah.
5. Secara bergantian, tuang bagelen, cream, dan cokelat bubuk di wadah.
6. Simpan di dalam kulkas. Tiramisu cream cheese paling pas dinikmati dalam keadaan dingin.

Bahan-Bahan:

• 200 gram spaghetti
• 2 lembar daging ham, iris
• 2 sdm cream cheese
• 100 gram keju cheddar parut
• 250 ml susu
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sdm tepung terigu
• gula, garam, dan lada bubuk secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus spaghetti. Sisihkan.
2. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan ham. Aduk hingga berubah warna. Masukkan tepung terigu, aduk cepat.
3. Tambahkan susu ke tumisan. Masak hingga mendidih.
4. Tambahkan cream cheese, keju cheddar, gula, garam, dan lada bubuk. Aduk rata.
5. Masukkan spaghetti. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Nah itu dia beberapa resep berbahan utama cream cheese yang wajib kamu coba dirumah. Selamat mencoba ya!