10 Resep Aneka Jajanan Pasar yang Membuatmu Kangen

Bahan Ketan:

• 250 gram beras ketan.
• 250 ml air.

Bahan Isian:

• 4 buah pisang raja (pisang kepok), potong-potong atau haluskan.
• 200 ml santan kelapa kental.
• 50 gram gula pasir.
• 1/4 sendok teh garam.

Cara Membuat:

1. Langkah pertama, rendam beras ketan selama 2 jam lalu tiriskan dari air rendaman. 
2. Kemudian kukus ketan yang sudah direndam hingga matang dan kenyak. J
3. Lalu untuk bagian isian, campur santan kelapa, gula pasir, dan garam dalam panci. Panaskan di atas api dan aduk hingga semuanya larut dan mengental. 
4. Ambil selembar daun pisang, tambahkan sejumput ketan diatasnya dan tambahkan isian pisang pada bagian tengah. 
5. Tutup isian dengan lapisan ketan lagi, lalu lipat daun pisang membentuk bungkusan yang rapat. 
6. Ulangi proses ini hingga semua adonan ketan dan isian habis. 
7. Kukus nagasari selama 40 menit atau hingga matang. 
8. Jika sudah matang, angkat nagasari dari kukusan dan biarkan dingin sebelum disajikan.

Bahan:

• 90 gram gula
• 2 butir telur ukuran sedang
• 100 gram tepung terigu
• ½ sdt baking powder
• ½  sdt baking soda
• 100 gram margarin
• ½  sdt vanili bubuk
• Sejumput garam
• Meses untuk topping
• 100 ml susu cair

Cara Membuat:

1. Mixer gula dan telur sampai lembut sedikit mengembang.
2. Campurkan terigu secara bertahap, aduk rata kemudian tambah baking soda, baking powder dan vanili lalu aduk lagi. Tambahkan margarin yang sudah dicairkan dan susu. Aduk sampai rata.
3. Panaskan loyang dengan api kecil sambil di olesi margarin. Setelah panas, masukkan adonan kemudian beri topping. Jika sudah matang angkat dengan tusuk gigi.

Bahan Adonan Putih:

• 50 gram tepung hunkwe putih, larutkan dengan sedikit air
• 400 ml santan kelapa
• 1/2 sdt garam
• 1 lembar daun pandan

Bahan Adonan Gula Merah:

• 50 gram tepung hunkwe putih, larutkan dengan sedikit air
• 400 ml santan kelapa
• 125 gram gula merah, disisir halus
• 1/4 sdt garam
• 1 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Buat adonan putih. Masak santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan larutan hunkwe sambil diaduk-aduk. Masak hingga tidak bergerindil dan mendidih. Angkat.
2. Buat adonan gula merah. Masak santan, garam, gula merah, dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan larutan hunkwe sambil diaduk-aduk. Masak hingga tidak bergerindil dan mendidih. Angkat.
3. Ambil daun pisang. Masukkan adonan putih dan adonan gula merah, lipat lalu rapikan dengan tusuk gigi. Lakukan sampai semua bahan adonan habis.
4. Setelah uap panasnya hilang, simpan kue mega mendung di dalam kulkas. Bisa dinikmati saat sudah dingin.

Bahan-bahan:

• 1 kg singkong parut
• 250 gram gula pasir
• 3 sendok makan tepung kanji
• 1 sendok teh garam atau sesuai selera
• Vanili
• Kelapa muda parut
• Pewarna makanan

Cara Membuat:

1. Peras singkong yang telah diparut dengan menggunakan kain bersih. Tampung air perasan ke dalam wadah.
2. Campur air perasan dengan sedikit gula dan garam, lalu uleni hingga rata. Tambahkan kanji dan pati singkong yang telah mengendap.
3. Bila sudah rata, bagi beberapa bagian dan beri pewarna makanan sesuai selera.
4. Bentuk bulat atau lonjong, lalu didihkan air dalam kukusan.
5. Bila kukusan telah panas dan mendidih, tambahkan adonan yang sudah dibentuk bulat atau lonjong tadi, lalu kukus selama kurang lebih 15 menit.
6. Campur parutan kelapa muda, vanili, dan garam secukupnya, masukkan dalam wadah untuk dikukus bersama adonan.
7. Terakhir, tambahkan gula pasir dalam wadah, kemudian ambil cenil yang sudah jadi, aduk dengan gula. Beri taburan kelapa parut yang telah dikukus.

Bahan:

• 100 gr tepung beras
• 25 gram tepung tapioka
• 130 ml santan cair
• 85 gram gula pasir
• 1 sdt pasta pandan
• 1/4 sdt garam

Cara Membuat:

1. Campurkan semua bahan dan aduk hingga tidak ada yang bergerindil. Saring agar tidak ada adonan yang berpasir.
2. Jika tidak memiliki pasta pandan dan kebetulan punya daun pandan, pasta pandan bisa diganti dengan 8 daun pandan yang diblender dengan 125 ml air santan. Peras dan saring airnya.
3. Siapkan kukusan, lapisi tutupnya dengan kain agar tidak ada uap yang menetes.
4. Siapkan cetakan talam atau mangkuk-mangkuk kecil. Oles cetakan dengan minyak tipis saja agar nanti talam mudah dikeluarkan. Tuang adonan ke dalam cetakan.
5. Kukus talam kurang lebih 20 menit. Ketika sudah matang, angkat dan keluarkan dari cetakan.

Bahan:

• 500 gram singkong
• 150 gram gula pasir
• 1/2 sdt garam
• Pewarna makanan sesuai selera Anda

Taburan:

• 1/2 butir kelapa, parut halus
• 1/4 sdt garam
• Campur bahan menjadi satu, kukus sebentar, dinginkan pada suhu ruangan.

Cara Membuat:

1. Kupas singkong, cuci bersih lalu potong-potong kecil.
2. Rebus singkong sampai matang dan empuk. Tunggu hingga agak dingin.
3. Lumatkan singkong, campur dengan gula dan garam. Uleni hingga rata.
4. Bagi adonan dan beri pewarna makanan sesuai selera Anda.
5. Cetak dengan cetakan getuk lindri.
6. Sajikan dengan parutan kelapa.

Bahan:

• 2 butir telur
• 100 gr gula pasir
• 5 gr SP
• Garam secukupnya
• Vanili secukupnya
• 125 gr tepung terigu
• 65 ml air
• 65 ml santan instan
• Pewarna makanan secukupnya

Bahan Topping Kelapa:

• 100 gr kelapa parut
• Sejumput garam
• 1 lembar daun pandan

Cara Membuat:

1. Campurkan kelapa dan sejumput garam untuk menambah rasa gurih. Kukus bersama daun pandan selama 5-10 menit.
2. Sementara itu campurkan telur, gula, dan SP menggunakan mixer. Aduk hingga mengembang dan kental.
3. Kemudian tambahkan tepung terigu, garam, santan, dan air dan aduk lagi hingga merata. Kamu bisa memisahkan adonan ke beberapa wadah untuk warna yang berbeda. 
4. Masukkan kelapa parut kukus ke cetakan, lalu tuangkan adonan di atasnya. Kukus hingga matang. Kamu bisa mengetahui matang tidaknya dengan menancapkan tusuk sate/gigi ke adonan, apabila tidak ada adonan yang menempel tandanya putu ayu sudah matang.

Bahan:

• 250 gram tepung ketan
• 50 gram tepung beras
• Pasta pandan secukupnya
• Air secukupnya
• 80 gram gula merah
• 100 gram kelapa muda parut
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Campurkan tepung ketan dan tepung beras, tambahkan sejumput garam untuk memberi rasa gurih sedikit. Tambahkan air sedikit demi sedikit dan uleni hingga kalis. 
2. Ambil adonan sedikit dan pipihkan, lalu isi dengan parutan gula merah, terakhir bentuk bulat-bulat. Pastikan tidak ada gula merah yang bocor.
3. Didihkan air dan tambahkan minyak goreng agar klepon tidak saling menempel nantinya. Kemudian masukkan klepon ke air yang mendidih dan tunggu hingga matang mengembang.
4. Di panci yang terpisah, panaskan kukusan. Campurkan parutan kelapa dengan sedikit garam lalu kukus. Ini dilakukan agar kelapa tidak cepat basi.
5. Setelah semuanya matang dan agak dingin bisa ditata di atas piring.

Bahan:

• 250 gr margarin
• 120 gula halus
• 1 sdt spekuk
• 10 telur kuning
• 7 telur putih
• 1/2 sdm vanili
• 50 gr tepung terigu

Cara Membuat:

1. Campurkan margarin dan gula halus, kocok sampai putih berjenjak.
2. Lalu tambahkan kuning telur satu per satu dan kocok lagi sampai putih.
3. Tambahkan vanili, aduk rata. Masukkan terigu, aduk rata kembali. Sisihkan.
4. Kocok putih telur dalam wadah lain sampai ringan. Lalu masukkan ke adonan kuning telur. Aduk rata.
5. Panaskan oven, masukkan 2 sendok sayur adonan ke dalam loyang, panggang selama 5-7 menit.
6. Jika sudah 10 menit, keluarkan dari oven, tuang lagi 2 sendok sayur adonan ke dalam loyang, tekan dengan sendok dan panggang hingga matang. Lakukan hingga adonan habis.
7. Jika sudah matang, keluarkan dari loyang dan potong sesuai selera.
8. Sajikan.

Bahan A:

• 250 ml santan kelapa kental
• 80 gram gula pasir
• 140 gram tepung terigu
• 1 butir telur ayam

Bahan B:

• 250 ml santan kental
• 30 gram tepung maizena
• 40 gram gula pasir
• pasta pandan secukupnya

Bahan C:

• 500 ml santan kelapa
• 6 sdm tepung terigu
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Semua bahan A dikocok dengan mixer, masukkan santan dan terigus sedikit demi sedikit. Sisihkan.
2. Masak semua bahan B dengan api kecil sambil terus diaduk. Setelah matang, biarkan sampai dingin.
3. Campur bahan A dan bahan B, kocok kembali dengan mixer.
4.  Siapkan cetakan talam yang sudah diolesi minyak, tuang adonan hingga 3/4 bagian.
5. Masak semua bahan C sambil terus diaduk-aduk. Setelah dingin, masukkan di piping bag. Isikan ke bagian tengah adonan hijau.
6. Kukus selama kurang lebih 20 menit sampai matang. Kue nona manis siap dinikmati.

Nah, itu tadi adalah aneka resep jajanan pasar. Sangat mudah bukan? Selamat mencobanya di rumah ya!