Resep Sederhana Kue Tart Ulang Tahun: Kreasi Cepat untuk Acara Istimewa

Fimela.com, Jakarta Kue tart buah merupakan salah satu jenis kue tart yang terbuat dari adonan tart yang renyah dan gurih. Adonan tart ini biasanya terbuat dari campuran tepung terigu, mentega, gula, telur, dan sedikit garam.

Ketika dipanggang, adonan tart akan menghasilkan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Kue tart buah ini kemudian diisi dengan potongan buah-buahan segar seperti stroberi, kiwi, anggur, jeruk, atau buah-buahan lainnya sesuai dengan selera.

Kelezatan kue tart buah tidak hanya berasal dari adonan tart yang renyah, tetapi juga dari kehadiran buah-buahan segar di atasnya. Buah-buahan segar ini memberikan rasa manis dan segar yang menyegarkan di setiap gigitan. Ini dia resep mudah membuat kue tart yang dapat kamu coba di rumah:

Resep Kue Tart

Ilustrasi kue tart buah — Ilustrasi tart buah/Copyright unsplash/Allen Rad

Bahan Kulit Tart:

250g tepung terigu.
150g mentega beku, cincang.
50g gula bubuk.
1 telur.
Garam secukupnya.

Bahan Isi Krim:

500ml susu.
100g gula.
4 kuning telur.
40g tepung maizena.
1 sdt vanila.

Bahan Hiasan:

Buah-buahan segar (misalnya stroberi, kiwi, anggur, blueberry).
1 paket agar-agar transparan.
2 sdm gula.
250ml air.

Cara Membuat

pie buah mini — ilustrasi tart buah mini/Julia Zavalishina/Shutterstock

Aduk tepung, gula, dan garam. Masukkan mentega dan remas hingga berbentuk butiran.
Campurkan telur sampai adonan menyatu. Dinginkan adonan selama 30 menit.
Gilas adonan, letakkan di cetakan, dan tusuk dengan garpu. Panggang hingga kecoklatan.
Hangatkan susu.
Kocok kuning telur dan gula hingga kental, campurkan maizena.
Tuang susu panas ke dalam adonan telur, lalu masak hingga krim kental. Tambahkan vanila.
Iris buah-buahan.
Rebus agar-agar, gula, dan air hingga mendidih.
Biarkan agar-agar hangat.
Isi kulit tart dengan krim. Tata buah di atas krim.
Lapisi dengan agar-agar. Simpan di kulkas minimal 1 jam sebelum disajikan.

Dengan adonan tart yang renyah dan manisnya buah-buahan segar di atasnya, kue tart buah menjadi hidangan yang sempurna untuk memanjakan lidah dan menghilangkan dahaga akan manisan yang manis dan segar. Tidak hanya lezat, kue tart buah juga memiliki penampilan yang cantik dan dapat disesuaikan dengan selera masing-masing. Jadi, jangan ragu untuk mencoba dan menikmati kelezatan kue tart buah ini!