Kolaborasi Menggemaskan dari Chef Kembar Asal Inggris, Hadirkan Menu Inggris-Eropa yang Gugah Selera

Fimela.com, Jakarta Tak banyak pasangan saudara kembar yang memiliki ketertarikan yang sama di sebuah bidang. Namun lain halnya dengan Rob dan Tom Aikens. Punya ketertarikan yang sama di dunia kuliner membuat Rob dan Tom Aikens jadi satu-satunya chef kembar asal Inggris.

Uniknya, kedua chef ini menghadirkan kolaborasi menggemaskan yang mengangkat hidangan khas Inggris-Eropa untuk menu makan siang dan makan malam di Tom's by Tom Aikens di The Langham, Jakarta. Ya! Chef Tom Aikens membawa kakak kembarannya Rob untuk sama-sama menghadirkan pengalaman kuliner yang unik bagi pecinta kuliner di Jakarta.

Seluruh menu hasil kolaborasi Chef Rob dan Tom Aikens bisa dinikmati mulai dari 6-9 Juni 2024. Ini menjadi kolaborasi pertama pasangan saudara kembar yang sama-sama meniti karier sebagai chef. Fimela pun berkesempatan untuk menikmati seluruh rangkaian menu kolaborasi Chef Rob dan Tom Aikens dengan konsep vertical lunch di seluruh outlet kuliner The Langham, Jakarta.

Terdapat lima menu yang disajikan secara a la carte untuk makan siang dan 5-course untuk makan malam. Menu yang disajikan merupakan menu yang dikurasi secara khusus, dibuat oleh tangan terampil dari kedua koki, menyajikan hidangan seperti Spinach Parmesan dan Crispy Bean Salad, Smoked Salmon dan Asparagus Soup, Braised Beef Ravioli, dan Chateaubriand sebagai menu Spesial Chef harian di sepanjang Juni 2024.

Untuk makan malam, masing-masing Chef akan berlomba untuk mengesankan para tamu dengan masing-masing spesialisasi khas mereka: Salmon Confit dengan Smoked Beet Root dan Grilled A5 Wagyu Sirloin oleh Chef Rob, juga The Green Salad & Peppered Foie Gras dan Seared Halibut oleh Chef Tom. Makanan penutup yang memanjakan lidah akan menambah sentuhan akhir yang sempurna lewat Marinated Strawberry dengan Lemon Confit dan Merengue.

Vertical Dinner

Tom dan Rob juga telah menyusun pengalaman bersantap yang menggoda yang menawarkan para tamu cita rasa pengaruh kuliner Inggris di lima tempat makan terkemuka hotel ini. Diberi nama "The Vertical Dinner", pengalaman ini dimulai di ALICE di lantai dasar hotel. Para tamu dapat menikmati pengaruh Prancis-Inggris dalam hidangan Seared Scallops, Gem Lettuce, dan Almond Vinaigrette yang dibuat oleh Chef Rob.

Perjalanan kuliner kemudian naik ke level 61 di restoran T'ang Court, di mana Chef Tom berkolaborasi dengan Chinese Executive Chef, Chong Koi Sam, untuk menyajikan Seared & Peppered Beef Tenderloin Carpaccio yang menggugah selera. Selanjutnya, para tamu dapat naik ke level 62 di TOM's untuk menikmati Braised Ox Cheek, Crushed Peas, dan Linguine, semuanya disiapkan dengan bahan-bahan terbaik dan tersegar.

Bisa dinikmati bulan Juli

Perjalanan kuliner berlanjut di Morimoto di level 63 dengan Salmon Confit, Asparagus, Herb Sabayon, dan Herb Pancake, sementara hidangan penutup yang menyenangkan seperti Marinated Strawberries, Lemon Confit, dan Meringue menanti di Artesian Bar di level 65.

Pengalaman “The Vertical Dinner” akan memulai debutnya pada bulan Juli 2024, dengan harga IDR 1,188,000++ per orang. Gimana? Tertarik untuk coba?