Begini Tekniknya, Cara Merebus Susu Sapi agar Tidak Pecah dan Bau Gosong

tips memasak susu sapi — ilustrasi merebus susu/SviatlanaLaza/Shutterstock

Fimela.com, Jakarta Beberapa orang mungkin suka beli susu sapi segar atau susu sapi murni di KUD atau peternak sapi. Kandungan nutrisi susu sapi murni tentunya lebih lengkap dan bagus untuk tubuh tapi terkadang orang enggan mengolah susu sapi segar karena aromanya yang amis dan tidak tahu cara merebus susu yang baik sehingga tidak pecah dan tidak cepat basi.

Ada cara sederhana jika ingin merebus susu sapi agar tidak pecah, tidak amis dan tidak membentuk lapisan di bagian atasnya. Siapkan bahan dan ikuti langkah-langkah berikut ini.

TERKAIT: Tips Membersihkan Kulkas agar Bebas dari Bau Tak Sedap dan Jaga Kualitas Makanan yang Disimpan

TERKAIT: Resep Ayam Pok Pok yang Gampang dan Renyah, Cocok untuk Camilan

Bahan dan alat yang dibutuhkan:

2 liter air susu murni/segar
2 sdm gula pasir
air secukupnya
wajan lebar
panci

Cara merebus susu sapi agar tidak amis dan tidak pecah

susu dan madu — Ilustrasi/copyrightshutterstock/Africa Studio

Siapkan wajan lebar letakkan di atas kompor, tuang air secukupnya. Rebus air hingga mendidih.
Siapkan panci kecil, tuang susu sambil disaring ke dalam panci.
Letakkan panci di atas wajan yang airnya sudah mendidih.
Cara ini digunakan agar susu tidak langsung kontak dengan suhu panas kompor karena bisa menyebabkan susu pecah dan gosong di bagian dasar panci.
Aduk terus susu agar suhu panasnya bisa merata dan agar bisa mencegah susu meluap dan pecah.
Aduk terus hingga susu mulai berbuih. Matikan api. Ini tandanya panasnya sudah merata dan cukup mematangkan susu. Jangan sampai menunggu mendidih, karena itu risiko susu akan pecah.
Jangan berhenti diaduk hingga uap panasnya berkurang karena cara ini bisa mencegah timbulnya lapisan di atas permukaan susu.
Jika sudah tidak terlalu panas, susu bisa dituang ke dalam gelas dan diminum selagi hangat.

Jika ingin disimpan di dalam kulkas, diamkan hingga benar-benar dingin, pindahkan ke dalam botol lalu bisa disimpan di kulkas.

#Unlocking The Limitless