Temukan Kenikmatan 3 Rasa Kue Sus: Vanilla, Cokelat, dan Matcha yang Menggugah Selera

Fimela.com, Jakarta Kue Sus, atau yang juga dikenal dengan sebutan cream puff, merupakan salah satu kue yang terbuat dari adonan tepung terigu, mentega, telur, dan air. Adonan ini kemudian dipanggang hingga mengembang dan berwarna keemasan.

Setelah matang, kue sus akan memiliki tekstur yang lembut dan renyah di bagian luar, namun tetap lembut di bagian dalamnya. Kue ini biasanya memiliki ukuran yang kecil dan dapat dimakan dalam satu gigitan.

Salah satu daya tarik utama dari kue sus adalah isian krim yang ada di dalamnya. Beberapa varian kue sus juga memiliki isian yang berbeda, seperti cokelat, stroberi, atau kacang. Isian ini memberikan variasi rasa dan membuat kue sus semakin menggoda untuk dinikmati. Ini dia resep kue sus yang dapat kamu coba:

1. Resep Sus Cokelat

kue sus coklat — ilustrasi sus cokelat/tyasindayanti/Shutterstock

Bahan-bahan:

Siapkan 125 ml air.
75 gram margarin.
Garam (1/4 sendok teh).
Gunakan 500 ml susu.
100 gram gula,.
1/2 sdt garam.
50 gram tepung maizena.
3 kuning telur.
50 gram cokelat yang sudah dicincang.
1 sdm kakao bubuk.

Cara Membuat:

Didihkan campuran air, margarin, dan garam.
Masukkan tepung dan aduk hingga rata, lalu dinginkan sebentar sebelum menambahkan telur.
Setelah itu, masukkan adonan ke dalam kantong semprot dan bentuk di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
Panggang pada suhu 200°C selama 25-30 menit sampai berwarna kecokelatan.
Didihkan susu dengan gula dan garam. Aduk rata campuran kuning telur, maizena, dan kakao.
Tuangkan susu panas ke dalam campuran telur secara perlahan sambil diaduk.
Masak hingga mengental, lalu tambahkan cokelat cincang dan aduk sampai meleleh.
Potong kue sus menjadi dua bagian dan isi dengan vla cokelat.
Sajikan kue sus ini dalam keadaan dingin untuk rasa yang lebih nikmat.

2. Resep Kue Sus Vanilla

Bahan-bahan:

Siapkan 125 ml air.
75 gr margarin.
sedikit garam (1/4 sdt).
Tambahkan 75 gr tepung terigu.
2 telur.
Gunakan 500 ml susu.
100 gr gula, sedikit garam (1/2 sdt).
50 gr maizena.
3 kuning telur.
1 sdt esens vanila.

Cara Membuat:

Didihkan campuran air, margarin, dan garam.
Masukkan tepung dan aduk sampai adonan menjadi padat.
Setelah adonan hangat, tambahkan telur satu per satu dan aduk merata.
Gunakan piping bag untuk membentuk adonan di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
Oven pada suhu 200°C selama 25-30 menit sampai kue mengembang dan berwarna keemasan.
Biarkan kue dingin.
Rebus susu, gula, dan garam. Campur kuning telur dengan maizena dan aduk rata.
Tuangkan susu panas ke dalam campuran telur secara perlahan sambil diaduk.
Masak hingga campuran mengental.
Tambahkan esens vanila, aduk, dan tunggu hingga dingin.

3. Resep Kue Sus Matcha

Bahan-bahan:

Siapkan 125 ml air.
75 gram margarin.
Sejumput garam (1/4 sendok teh).
Campurkan 75 gram tepung terigu.
Siapkan 2 telur.
Siapkan 500 ml susu.
Gunakan 100 gram gula.
Sejumput garam (1/2 sendok teh).
Campurkan 50 gram tepung maizena.
Sediakan 3 kuning telur.
Tambahkan 1 sendok makan bubuk matcha.

Cara Membuat:

Didihkan campuran air, margarin, dan garam.
Masukkan semua tepung terigu, aduk sampai adonan menjadi padat.
Setelah adonan hangat, tambahkan telur satu per satu, aduk merata.
Masukkan adonan ke dalam kantong semprot dan cetak di atas loyang yang sudah diolesi margarin.
Panggang pada suhu 200°C selama 25-30 menit sampai kue mengembang dan berwarna keemasan.
Biarkan kue menjadi dingin.
Didihkan susu dengan gula dan garam.
Aduk rata kuning telur, tepung maizena, dan bubuk matcha.
Tuangkan susu panas ke dalam adonan telur secara perlahan sambil diaduk.
Masak adonan sampai mengental. Dinginkan adonan.

Kelezatan dan keanekaragaman isian serta tampilan yang menggoda membuat kue sus menjadi pilihan yang sempurna untuk menemani saat santai bersama keluarga atau sebagai hidangan penutup di acara-acara istimewa. Jadi, jangan ragu untuk mencoba kue sus dan rasakan sensasi manis yang tak terlupakan!