Tak Perlu Daun Pepaya atau Nanas, Begini Trik Goreng Daging Sapi Agar Empuk dengan Tambahan 1 Bahan

Bahan Utama:

• 400 gr daging 
• Bawang putih ulek kasar
• Garam

Bumbu Campuran:

• 2 sdm kecap manis
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm saos sambal
• 2 butir telur
• 3 sdm tepung bumbu serbaguna
• Minyak goreng

Bumbu Masak:

• Setengah buah bawang bombai iris
• Cabai rawit
• Campuran 2 sdm saus sambal dan 2 sdm saus tomat
• Merica bubuk
• Gula
• Cabai rawit iris

Mulailah dengan mencampur irisan tipis daging sapi dengan bawang putih yang telah diulek kasr dan garam. Lakukan pengadukan sambil daging sedikit meremas agar bumbu bisa meresap, kemudian marinasi selama 10 menit.

Langkah kedua adalah mendidihkan air terlebih dahulu, kemudian masaklah daging yang telah dimarinasi sampai benar-benar matang atau berubah warna. 

Ketiga, campurkan daging rebus dengan kecap manis, saus tiram, dua telur, dan tepung bumbu serbaguna. Aduk hingga semua bahan menyatu, lalu biarkan selama 5 menit.

Selanjutnya, panaskan minyak lalu goreng daging yangtadi  telah dibumbui dan didiamkan hingga berubah menjadi kecoklatan.

Langkah terakhir, tumislah bawang bombai dengan campuran saus sambal dan saus tomat, serta tambahkan merica bubuk dan gula secukupnya. Masukkan sedikit air dan masak sampai mengental.

Setelah itu, masukkan daging yang sudah digoreng, tumis hingga matang dan bumbu meresap sempurna. Tumisan daging yang empuk dan nikmat siap disajikan.

Protein hewani memiliki keunggulan karena menyediakan asam amino esensial yang lebih lengkap dibandingkan dengan protein nabati. Selain itu, protein dari hewan juga kaya akan mikronutrien seperti vitamin B12, vitamin D, DHA (asam dokosaheksaenoat), zat besi, dan seng.

Produk hewani kaya akan berbagai mikronutrien esensial, termasuk vitamin B12, vitamin D, DHA (asam dokosaheksaenoat), zat besi, dan seng. Nutrisi-nutrisi ini sangat penting bagi tubuh. Misalnya, vitamin B12 berperan dalam menjaga kesehatan sistem saraf dan otak, serta berkontribusi dalam pembentukan sel darah merah.

Daging merah seperti daging sapi dan kambing umumnya kaya akan lemak jenuh, terutama pada potongan dengan kandungan lemak tinggi seperti sirloin, rib eye, dan T-bone. Konsumsi daging berlemak secara rutin dapat menyebabkan peningkatan kadar kolesterol.

Daging sapi yang kita konsumsi sering kali memiliki kandungan lemak yang tinggi. Konsumsi lemak berlebih dapat menyebabkan peningkatan kadar kolesterol dalam tubuh. Peningkatan kolesterol ini dapat berisiko menimbulkan penyakit berbahaya seperti jantung dan stroke.

Jika kamu ingin menyantap daging, kamu juga bisa memesan minuman jeruk hangat, jus jeruk, atau es jeruk. Mengonsumsi minuman jeruk setelah makan daging terbukti bermanfaat bagi kesehatan tubuh.