Resep Daging Kambing Bumbu Rujak yang Lezat

1. Potong-potong daging kambing, jangan dicuci.
2. Rebus air hingga mendidih.
3. Masukkan lengkuas geprek, daun salam dan bunga lawang.
4. Jika sudah mendidih, masukkan daging kambing. Rebus selama 10 menit dengan api besar.
5. Jika sudah, matikan api dan tiriskan daging kambing dari air rebusan pertama. Buang air rebusannya.
6. Ulek bumbu rujak bawang putih, bawang merah, kencur, cabai dan terasi.
7. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis daun jeruk dan serai hingga harum.
8. Masukkan bumbu halus, tumis hingga matang.
9. Masukkan daging kambing dan aduk hingga tercampur bumbu.
10. Tuang sedikit air, tambahkan gula merah, garam dan kaldu bubuk.
11. Aduk rata, tutup wajan dan kecilkan api, masak hingga bumbu meresap dan air hampir habis.
12. Setelah daging empuk dan rasa sudah pas, angkat dan sajikan.

Selamat menikmati daging kambing bumbu rujak yang lezat ini!

#Unlocking The Limitless