5 Resep Praktis Dessert Coklat yang Menggugah Selera

Bahan-bahan:

• 1¾ gelas tepung serbaguna.
• ¼ gelas bubuk coklat murni.
• 2 sdt pengembang kue.
• ¼ sdt garam.
• 3 sdm gula kristal.
• 3 telur, pisahkan kuning dan putihnya.
• 1¾ gelas susu.
• ½ gelas mentega leleh atau minyak sayur.
• 1 sdt esens vanili.
• Secuil coklat batang, opsional.

Cara Membuat:

1. Nyalakan alat pembuat waffle sesuai instruksi.
2. Gabungkan tepung, bubuk coklat, pengembang kue, garam, dan gula dalam sebuah wadah besar.
3. Kocok kuning telur dalam wadah lain sampai halus. Campurkan susu, mentega leleh, dan esens vanili. Aduk rata.
4. Tuang adonan basah ke dalam bahan kering, aduk pelan sampai merata tanpa menggumpal.
5. Kocok putih telur di wadah terpisah sampai kaku.
6. Lipat perlahan putih telur ke dalam adonan waffle. Tambahkan coklat batang jika suka, aduk rata.
7. Masukkan adonan ke dalam alat pembuat waffle yang telah dipanaskan. Masak sampai waffle berwarna coklat keemasan.
8. Angkat waffle dan taruh di rak pendingin atau piring.
9. Sajikan waffle coklat dengan topping favorit seperti krim kocok, buah-buahan, sirup, atau coklat cair.

Kulit Bakpao:

• 350 gram tepung terigu serbaguna.
• 180 ml air hangat.
• 2 sendok makan gula pasir.
• 1 ½ sendok makan minyak sayur.
• 1 ½ sendok teh ragi instan.

Isi Coklat:

• 100 gram dark chocolate (cokelat hitam), potong kecil-kecil.
• 2 sendok makan mentega.
• 2 sendok makan gula pasir.
• 2 sendok makan susu cair.

Cara Membuat:

1. Persiapan Isi Coklat:

1. Lelehkan mentega dan potong-potong coklat di dalam panci dengan api kecil.
2. Tambahkan gula pasir dan susu cair ke dalam campuran cokelat.
3. Aduk rata hingga semua bahan meleleh dan tercampur sempurna. Setelah tercampur rata, angkat dan sisihkan.

2. Membuat Kulit Bakpao:

1. Campurkan air hangat dan ragi instan dalam mangkuk kecil. Biarkan selama beberapa menit hingga ragi aktif.
2. Di mangkuk besar, campurkan tepung terigu dan gula pasir.
3. Tuangkan campuran ragi yang sudah aktif ke dalam campuran tepung.
4. Campurkan hingga membentuk adonan yang kalis dan elastis. Tambahkan sedikit air jika terlalu kering atau sedikit tepung jika terlalu basah.
5. Setelah adonan terbentuk, tambahkan minyak sayur. Uleni kembali adonan hingga minyak tercampur sempurna.
6. Bulatkan adonan, letakkan kembali di mangkuk, dan tutupi dengan serbet. Biarkan adonan mengembang selama sekitar 1 jam hingga ukurannya menjadi dua kali lipat.

3. Pembentukan dan Pengisian Bakpao:

1. Setelah adonan mengembang, kempiskan dengan lembut dengan cara menggulungnya.
2. Bagi adonan menjadi beberapa bagian yang lebih kecil sesuai dengan ukuran bakpao yang diinginkan.
3. Ambil satu bagian adonan, pipihkan dengan rolling pin menjadi cakram tipis.
4. Letakkan 1-2 sendok makan adonan coklat di tengah cakram adonan.
5. Lipat adonan hingga menutupi isi dan rapatkan bagian atasnya. Bentuk bakpao kembali menjadi bulat atau bulat lonjong.

4. Proses Pengukusan:

1. Siapkan kukusan dengan air mendidih di bawahnya.
2. Letakkan bakpao yang sudah dibentuk di atas loyang yang dialasi dengan kertas roti atau daun pisang.
3. Kukus bakpao selama sekitar 15-20 menit dengan api sedang hingga matang dan mengembang.

5. Penyajian:

1. Angkat bakpao dari kukusan dan biarkan sedikit dingin sebelum disajikan.
2. Bakpao coklat siap dinikmati sebagai camilan atau hidangan penutup.

Bahan-bahan:

• 150 gram tepung terigu serbaguna.
• 50 gram cokelat bubuk.
• 150 gram gula pasir.
• 3 butir telur.
• 100 ml susu cair.
• 100 gram mentega, lelehkan.
• 1 sendok teh baking powder.
• 1 sendok teh vanili bubuk.
• Sejumput garam.

Cara Membuat:

1. Nyalakan api dan panaskan air dalam pengukus.
2. Siapkan cetakan kue, lumuri dengan mentega dan taburkan sedikit tepung.
3. Kocok telur bersama gula hingga adonan mengembang dan warnanya menjadi lebih terang.
4. Campurkan susu dan mentega cair ke dalam campuran telur, aduk hingga tercampur sempurna.
5. Gabungkan tepung, cokelat bubuk, baking powder, vanili, dan garam, aduk sampai rata.
6. Secara bertahap, masukkan campuran bahan kering ke dalam campuran telur, aduk terus menerus agar adonan tercampur merata tanpa ada gumpalan.
7. Tuang adonan ke dalam cetakan yang telah disiapkan.
8. Letakkan cetakan di atas pengukus yang airnya sudah mendidih.
9. Kukus kue cokelat selama 30-40 menit atau sampai matang. Lakukan tes kematangan dengan tusuk gigi, jika tidak ada adonan yang menempel, kue siap diangkat.
10. Angkat kue dari pengukus dan biarkan dingin.
11. Potong kue cokelat kukus sesuai selera dan hidangkan.

Bahan:

• 200 gram tepung terigu
• 50 gram coklat bubuk
•  200 gram gula pasir
• 150 gram mentega, lelehkan
• 4 butir telur
• 1 sendok teh vanili
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1/4 sendok teh garam
• 100 ml susu cair

Cara Membuat: 

1. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celcius. Olesi loyang bulat dengan mentega dan taburi dengan sedikit tepung terigu.
2. Dalam sebuah mangkuk, ayak tepung terigu, coklat bubuk, baking powder, dan garam. Aduk rata dan sisihkan.
3. Dalam mangkuk terpisah, kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih pucat.
4. Tambahkan mentega leleh dan vanili ke dalam adonan telur dan gula. Aduk rata.
5. Masukkan campuran tepung terigu bergantian dengan susu cair ke dalam adonan telur secara bertahap. Aduk hingga semua bahan tercampur sempurna dan tidak ada gumpalan.
6. Tuangkan adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan. Ratakan permukaan dengan spatula.
7. Panggang dalam oven selama 30-35 menit atau hingga tusuk gigi yang dimasukkan ke dalam bolu keluar bersih.
8. Setelah matang, keluarkan bolu dari oven dan biarkan dingin sejenak sebelum diangkat dari loyang.
9. Potong bolu coklat jadul menjadi irisan dan sajikan.

Nah itu dia berbagai resep yang bisa kamu coba dirumah. Selamat mencoba ya!