7 Resep Sop Sayur Kuah Bening Rendah Purin untuk Penderita Asam Urat

Bahan:

• 1 buah wortel
• 1 buah kentang
• 1 batang daun seledri
• 1 buah tomat merah, belah empat
• 10 buah bakso, potong-potong
• 3 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• Garam, lada bubuk dan penyedap masakan
• Air secukupnya

Cara Membuat:

1. Potong-potong sayuran dan cuci bersih. Rebus air hingga mendidih.
2. Masukkan wortel dan kentang. Jika sudah setengah matang, masukkan bakso dan seledri.
3. Geprek dan iris tipis bawang putih dan bawang merah.
4. Tumis sebentar hingga harum, masukkan ke dalam kuah bersama potongan tomat.
5. Tambahkan lada, penyedap dan garam. Tunggu hingga rasanya pas, angkat. Sajikan.

Bahan:

• 1 buah oyong/gambas
• 1 buah wortel
• 1 papan bihun kecil
• 1 batang daun bawang
• 1 batang daun seledri
• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1/2 sdt lada bubuk
• garam dan kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Kupas kulit oyong lalu potong-potong. Kupas wortel dan potong-potong.
2. Potong-potong daun bawang dan seledri agak panjang.
3. Rendam bihun dengan air panas hingga empuk, tiriskan.
4. Geprek dan iris tipis bawang putih dan bawang merah.
5. Siapkan 2 sdm minyak di teflon, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum dan mulai kecoklatan matang, angkat.
6. Rebus air, masukkan wortel, jika sudah setengah empuk, masukkan oyong. Masak hingga matang.
7. Masukkan bihun, daun bawang, seledri, dan bumbu bawang tumis.
8. Masukkan lada bubuk, garam dan kaldu bubuk secukupnya, tes rasa.
9. Nikmati sop oyong wortel bihun dengan taburan bawang goreng.

Bahan-Bahan:

• 1 buah lobak putih
• 250 gram daging ayam
• 1 ruas jahe geprek
• 5 siung bawang putih
• 3 sdm minyak
• 1 batang daun bawang
• 1 batang seledri
• garam, merica, kaldu jamur secukupnya
• air secukupnya

Cara Membuat:

1. Lobak dikupas lalu diiris agak tipis. Cuci bersih.
2. Rebus ayam selama 10 menit, tiriskan lalu buang air rebusannya.
3. Goreng bawang putih, lalu haluskan.
4. Di panci baru, rebus ayam lagi hingga empuk.
5. Masukkan lobak, merica, garam, dan kaldu jamur.
6. Masak hingga lobak empuk. Masukkan juga bawang putih halus.
7. Setelah matang, angkat dan sajikan. Boleh diberi bawang goreng.

Bahan:

• 2 butir telur
• 2 buah tomat besar, potong dadu
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 batang daun seledri, potong-potong
• minyak goreng secukupnya
• garam, kaldu, dan lada bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum, masukkan tomat dan tumis sebentar hingga agak layu.
2. Tuang air secukupnya, didihkan.
3. Kocok telur lepas, tuang ke dalam kuah yang sudah mendidih.
4. Aduk sesekali selama 1 menit agar tomat dan telur matang, aduk rata.
5. Masukkan seledri, garam, kaldu bubuk dan lada bubuk secukupnya.
6. Jika rasa sudah pas, angkat dan sajikan.

Bahan:

• 5 lembar sawi putih, potong-potong
• 1 buah wortel
• 2 sdm minyak sayur
• Garam, lada dan penyedap bubuk secukupnya

Bumbu Iris:

• 4 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 2 buah cabai merah
• 1 batang seledri

Cara Membuat:

1. Cuci bersih sawi putih dan wortel, potong-potong.
2. Panaskan minyak sayur secukupnya, tumis bawang putih, bawang merah, cabai dan daun seledri hingga harum. Angkat.
3. Rebus air di panci, masukkan wortel hingga matang, kemudian masukkan sawi putih. Masak hingga empuk.
4. Masukkan bumbu tumis, tambahkan garam, lada bubuk dan penyedap masakan.
5. Koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Bahan:

• 1 buah kentang, kupas dan potong-potong
• 2 buah bit, kupas dan potong-potong
• 100 gram dada ayam rebus, potong-potong
• 3 siung bawang putih, cincang
• 3 siung bawang merah, cincang
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 1 ruas jahe, memarkan
• garam dan lada bubuk secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus ayam sebentar untuk membuang darah dan lemaknya, tiriskan.
2. Tumis bawang putih, bawang merah dan daun bawang hingga harum.
3. Masukkan ayam dan tumis sebentar hingga bumbu matang.
4. Tuang air hingga ayam terendam. Masak hingga mendidih.
5. Masukkan kentang, masak hingga empuk.
6. Masukkan bit, garam dan lada bubuk, masak lagi hingga bit empuk.
7. Sup kentang buah bit siap sajikan hangat.

Bahan:

• 1 batang brokoli
• 1 buah kentang
• 1 buah wortel
• 1 batang seledri
• 2 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• garam dan lada secukupnya
• air secukupnya

Cara membuat:

1. Goreng bawang putih dan merah, cincang.
2. Rebus air di panci hingga mendidih.
3. Kupas dan potong-potong brokoli, kentang dan wortel. 
4. Masukkan kentang dan wortel, rebus hingga matang.
5. Masukkan brokoli, seledri dan bawang yang sudah digoreng.
6. Masak hingga empuk dan gurih.
7. Tes rasa, jika sudah pas, angkat. Sajikan.

Itu dia beberapa resep sop sayur rendah purin yang cocok untuk penderita asam urat.

#Unlocking The Limitless