Bukan Pakai Kompor atau Microwave, Begini Trik Panaskan Rendang yang Sudah Dingin Biar Awet Berhari-hari

Fimela.com, Jakarta Sebagai salah satu kuliner paling enak di Indonesia, rendang sering kali dibawa dalam jumlah besar oleh mahasiswa yang tinggal di kos sebagai bekal atau oleh-oleh.

Rendang tentu lebih nikmat saat masih panas atau baru saja dipanaskan. Namun, rendang cepat menjadi dingin dan dagingnya cenderung keras, mengurangi cita rasanya.

Terlebih lagi, tidak semua tempat kos memiliki fasilitas seperti kompor atau microwave untuk memanaskan rendang.

Namun, jangan khawatir karena pemilik kanal YouTube/ABIDIN 248 mempunyai cara khusus untuk memanaskan rendang tanpa memerlukan kompor atau microwave.

Lantas, alat atau metode apa yang ia gunakan? Temukan jawabannya dalam ulasan yang dirangkum pada Rabu (05/06/2024) berikut ini.

TERKAIT: Cara Praktis Memasak Rendang yang Empuk dan Lezat

Gunakan Air Panas

Bukan Pakai Kompor atau Microwave, Begini Trik Panaskan Rendang yang Sudah Dingin Biar Awet Berhari-hari (YouTube/ABIDIN 248)

Metode yang diterapkan dalam hal ini adalah merendam rendang menggunakan air panas. Air panas umumnya lebih mudah diakses karena dapat dibeli langsung dari warung makan terdekat atau dipanaskan menggunakan termos.

Rendam Rendang dengan Air

Sediakan wadah berukuran besar untuk menampung rendang, kemudian isilah dengan air panas. Selanjutnya, letakkan rendang ke dalam wadah berisi air panas tersebut sehingga bagian dasar wadah rendang terendam.

Tutup rapat wadah rendang dan biarkan selama setengah jam. Panas dari air akan merambat melalui wadah rendang secara konduksi, sehingga rendang menjadi hangat.

Lakukan Sebanyak 3 Kali

Setelah tiga puluh menit, air panas yang digunakan untuk merendam akan kembali dingin. Oleh karena itu, gantilah wadah rendaman tersebut dengan air panas yang baru untuk merendam rendang lagi.

Langkah ini perlu diulang sebanyak tiga kali karena suhu air panas tidak dapat bertahan lama dan akan terus menurun, sehingga proses ini harus dilakukan lebih dari satu kali.

Aduk-aduk Rendang

Setelah tiga kali melakukan proses tersebut, Anda sekarang bisa membuka wadah rendang dan memeriksa hasilnya.

Untuk meratakan panasnya, aduklah rendang terlebih dahulu. Bagian dasar wadah rendang mungkin lebih panas karena terendam lebih lama dibandingkan dengan bagian atasnya. Dengan cara ini, rendang dapat tetap hangat selama beberapa hari.

Beberapa Pertanyaan Warganet Seputar Cara Menghangatkan Rendang

Apakah Rendang Bisa Dihangatkan?

Sebagai alternatif, untuk menjaga kesehatan, makanan yang menggunakan santan seperti opor ayam dan rendang sebaiknya hanya dipanaskan maksimal tiga kali.

Berapa Menit Memanaskan Rendang?

Agar rendang bisa hangat, api kecil hendaknya digunakan. Waktu pemanasan berkisar antara 10 hingga 15 menit tergantung pada ukuran dagingnya. Selama proses ini, aduk rendang secara teratur, minimal setiap 3 menit.

Apakah Boleh Daging Rendang yang Sudah Dimasak Dimasukkan ke Kulkas?

Simpan rendang di dalam lemari es dapat memperpanjang masa simpannya. Tetapi, tunggu sampai dingin sebelum dimasukkan ke dalam kulkas agar rendang tidak cepat basi.

Apakah Rendang Bisa Dipanaskan di Microwave?

Pemanasan rendang dengan microwave tanpa air juga mungkin. Akan tetapi, rendang yang dipanaskan sebaiknya langsung dikonsumsi karena bisa menjadi kering jika dibiarkan terlalu lama.