Resep Bumbu Halus Serbaguna, 1 Bumbu Buat Berbagai Masakan!

• 10 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 5 butir kemiri
• 3 cm jahe
• 3 cm kunyit
• 2 cm lengkuas
• 3 buah cabai merah besar (optional, sesuai selera pedas)
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt garam
• 1 sdm minyak goreng (untuk memblender)

Persiapan Bahan

1. Kupas bawang putih dan bawang merah. Cuci bersih semua bahan lainnya.
2. Potong-potong jahe, kunyit, lengkuas, dan cabai merah besar agar lebih mudah dihaluskan.

Menghaluskan Bumbu

1. Masukkan semua bahan ke dalam blender atau food processor.
2. Tambahkan minyak goreng untuk membantu proses penghalusan.
3. Blender semua bahan hingga halus. Kalau nggak punya blender, kamu bisa ulek manual dengan cobek, tapi pastikan benar-benar halus agar bumbu mudah meresap ke masakan.

Penyimpanan

1. Pindahkan bumbu halus ke dalam wadah kedap udara.
2. Simpan di dalam kulkas agar lebih awet.

Bumbu ini bisa bertahan hingga seminggu di kulkas. Kalau ingin lebih lama, bisa juga disimpan di freezer dalam porsi kecil agar mudah digunakan saat dibutuhkan.

1. Tumis

Bumbu halus ini cocok banget untuk tumisan. Kamu tinggal panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan bahan utama seperti sayuran, ayam, atau seafood. Tambahkan sedikit air, saus tiram, atau kecap manis untuk variasi rasa. Tumisan siap disajikan!

2. Sup

Untuk membuat sup, cukup tumis bumbu halus sebentar lalu tambahkan air kaldu atau air biasa. Masukkan bahan-bahan sup seperti daging, sayuran, atau tahu. Rebus hingga semua bahan matang dan bumbu meresap. Sup hangat siap disantap!

3. Gorengan

Bumbu halus ini juga bisa dipakai untuk marinasi gorengan. Lumuri ayam, ikan, atau tahu dengan bumbu halus, diamkan selama minimal 30 menit agar meresap. Setelah itu, goreng hingga matang dan nikmati gorengan gurih dengan bumbu yang lezat.

4. Kari atau Gulai

Untuk membuat kari atau gulai, tambahkan bumbu halus ke dalam santan yang sudah dipanaskan. Masukkan daging atau sayuran, lalu masak dengan api kecil hingga kuah mengental dan bumbu meresap sempurna. Sajikan dengan nasi hangat, pasti mantap!

5. Sambal

Kalau kamu suka pedas, bumbu halus ini bisa dijadikan dasar untuk sambal. Tambahkan cabai rawit atau cabai merah sesuai selera pedasmu, ulek atau blender bersama bumbu halus, lalu tumis hingga matang. Sambal siap menemani hidangan apapun.

Gimana, teman-teman? Praktis banget kan punya bumbu halus serbaguna ini di dapur? Dengan satu resep bumbu halus, kamu bisa bikin berbagai jenis masakan tanpa ribet. Cocok banget buat yang sibuk atau anak kos yang pengen masak enak tapi simpel. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, coba bikin bumbu halus ini di rumah dan rasakan kemudahannya dalam memasak. Selamat mencoba dan happy cooking!