Resep Kwetiau Seafood Pedas yang Simpel Rasakan Kepedasan yang Menggugah Selera

Fimela.com, Jakarta Kwetiau seafood adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Dalam hidangan ini, kwetiau yang lembut dan kenyal dipadukan dengan berbagai jenis seafood segar seperti udang, cumi, kerang, dan ikan.

Kombinasi ini menciptakan cita rasa yang unik dan menggugah selera. Kwetiau yang digunakan dalam hidangan ini biasanya merupakan mie yang terbuat dari tepung beras, yang memberikan tekstur yang kenyal dan lembut saat dimasak.

Salah satu keunikan dari kwetiau seafood adalah kelezatan dan keanekaragaman seafood yang digunakan. Berbagai jenis seafood yang digunakan dalam hidangan ini memberikan variasi rasa dan tekstur yang menarik, ini dia resep mudah membuat kwetiau seafood yang dapat kamu coba:

Resep Kwetiau Seafood

ilustrasi kwetiau kuah/Hanifah Kurniati/Shutterstock

Bahan-bahan:

Kwetiau basah seberat 200 gram.
Udang sebanyak 200 gram yang telah dikupas.
Cumi seberat 100 gram, dibersihkan dan dipotong menjadi cincin.
2 telur yang dikocok.
Satu paprika merah dan satu paprika hijau, keduanya diiris tipis.
3 siung bawang putih yang dicincang halus.
2 batang daun bawang, diiris miring.
3 sendok makan saus tiram.
2 sendok makan kecap manis.
1 sendok makan kecap asin.
1 sendok makan saus sambal.
2 sendok makan minyak untuk menumis.
Garam dan merica sesuai selera.
Cabe rawit merah diiris tipis sesuai selera.

Cara Membuat

kwetiau pangsit goreng — ilustrasi pangsit goreng/copyrighjt by Ariyani Tedjo (Shutterstock)

Siapkan kwetiau dengan merendamnya dalam air panas hingga lembut, lalu tiriskan. Untuk kwetiau kering, ikuti instruksi pada kemasan.
Panaskan minyak dan tumis telur yang telah dikocok hingga matang, kemudian sisihkan.
Gunakan sisa minyak untuk menumis bawang putih sampai harum, lalu masukkan udang dan cumi hingga warnanya berubah.
Tambahkan irisan paprika dan cabe rawit, tumis hingga layu.
Masukkan kwetiau yang sudah ditiriskan dan tambahkan semua bumbu, aduk hingga merata.
Campurkan telur dan daun bawang ke dalam kwetiau, aduk hingga tercampur rata dan bumbu meresap sempurna.
Sajikan kwetiau seafood pedas yang telah jadi di atas piring.

Nikmati hidangan kwetiau seafood pedas yang telah kamu buat dengan lezat!