Martabak Telor Istimewa: 3 Alternatif Resep yang Patut Kamu Cicipi!

Fimela.com, Jakarta Martabak telur adalah makanan yang terbuat dari adonan tepung terigu yang digoreng dengan isian telur, bawang merah, daun bawang, dan rempah-rempah. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang renyah membuat martabak telur menjadi pilihan makanan yang populer di kalangan masyarakat Indonesia.

Martabak telur biasanya disajikan dengan saus kacang atau saus pedas yang menambah kenikmatan saat dinikmati. Selain isian telur, beberapa variasi martabak telur populer adalah martabak telur spesial dengan tambahan daging cincang, keju, dan jamur.

Martabak telur dapat dinikmati sebagai makanan berat atau camilan di berbagai kesempatan. Biasanya, martabak telur dijual di gerobak pinggir jalan atau di warung-warung makan. Ini dia resep membuat martabak telur yang dapat kamu coba:

1. Martabak Telor Tradisional

Bahan-bahan:

Kulit martabak: tersedia jadi atau buat sendiri dari campuran tepung terigu, air, dan sedikit garam.
Telur ayam.
Daging: pilih antara sapi atau ayam yang sudah dicincang.
Bawang: gunakan bawang merah dan putih yang telah dicincang halus.
Daun bawang: iris dengan ukuran kecil.
Bumbu: sesuaikan garam, merica, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera.
Minyak: cukup untuk proses menumis.

Cara Membuat:

Panaskan minyak dan tumis bawang serta daging hingga warnanya berubah dan matang sempurna.
Kocok telur dan masukkan ke dalam tumisan, aduk hingga telur mencapai tingkat kematangan medium.
Tambahkan irisan daun bawang dan bumbu, aduk merata lalu angkat dari api.
Siapkan kulit martabak, taruh adonan di bagian tengah, lipat dengan rapi, dan goreng sampai warnanya menjadi cokelat keemasan.

2. Martabak Telor Keju

Bahan-bahan:

Kulit untuk martabak.
Telur dari ayam.
Keju cheddar atau mozzarella yang sudah diparut.
Bawang merah dan putih yang telah dicincang.
Irisan daun bawang yang halus.
Garam, lada hitam, dan kaldu dalam bentuk bubuk sesuai selera.
Minyak goreng untuk proses menumis.

Cara Membuat:

Panaskan minyak dan tumis bawang merah serta bawang putih sampai mengeluarkan aroma.
Masukkan telur dan masak sambil diaduk hingga mencapai tingkat kematangan medium.
Campurkan keju yang telah diparut, potongan daun bawang, garam, lada hitam, dan kaldu bubuk, lalu aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
Taruh adonan telur di atas selembar kulit martabak, lipat dengan rapi, dan goreng hingga warnanya berubah menjadi coklat keemasan.

3. Martabak Telor Spesial (Topping Khas)

Bahan-bahan:

Kulit martabak siap pakai.
Telur dari ayam.
Daging giling, bisa sapi atau ayam.
Udang yang sudah dikupas dan dicincang dengan halus.
Bawang merah dan putih yang telah dicincang.
Irisan daun bawang yang halus.
Garam, lada hitam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera.
Minyak goreng untuk proses menumis.

Cara Membuat:

Panaskan minyak dan tumis bawang merah serta putih, daging giling, dan udang sampai semua bahan matang sempurna.
Kocok telur dan masukkan ke dalam tumisan, aduk terus sampai telur mencapai tingkat kematangan yang diinginkan.
Tambahkan irisan daun bawang, garam, lada hitam, gula, dan kaldu bubuk, lalu aduk hingga semua bahan tercampur merata sebelum diangkat dari api.
Taruh adonan telur yang sudah matang di atas selembar kulit martabak, lipat dengan rapi, dan goreng hingga warnanya berubah menjadi cokelat keemasan.

Kelezatan dan variasi rasa yang ditawarkan menjadikan martabak telur sebagai makanan yang menggugah selera dan cocok dinikmati oleh semua kalangan. Jadi, jangan ragu untuk mencoba martabak telur dan nikmati sensasi gurih dan renyahnya!