Fimela.com, Jakarta Tidak banyak orang kepikiran untuk mengolah kangkung menjadi sayur sop. Padahal sayur kangkung enak juga dimasak sop dengan bumbu seledri. Cara membuatnya juga mudah, ini dia resep sayur sop kangkung yang segar, enak dan gurih. Cocok dijadikan menu sayur sehari-hari jika bosan dengan sayur sop pada umumnya. Ini dia resepnya.

TERKAIT: Resep Tumis Kangkung Sederhana yang Selalu Membuatmu Kangen Rumah

Bahan:

1 ikat kangkung
1 buah wortel
1 buah kentang kecil
1 batang daun seledri
1 batang daun bawang
3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1/4 sdt kaldu bubuk
3 sdm minyak goreng
garam, lada bubuk dan gula secukupnya

Cara membuat:

sayur kangkung — Ilustrasi/copyright shutterstock.com/k_lmnop

Potong-potong kangkung. Kupas dan potong-potong wortel.
Kupas dan potong dadu kentang. Cuci bersih semua bahan.
Potong-potong daun bawang, potong-potong seledri.
Rebus air hingga mendidih.
Masukkan wortel dan kentang, rebus dulu hingga empuk.
Masukkan kangkung, daun bawang dan seledri. Tambahkan garam, lada, gula dan kaldu bubuk.
Masak hingga empuk. Tes rasa, jika sudah pas, kecilkan api.
Iris tipis bawang putih dan bawang merah. Tumis hingga harum dan mulai kecokelatan matang.
Angkat dan masukkan ke dalam panci sop. Angkat panci.

Sajikan sop kangkung yang gurih dan hangat.

#Unlocking The Limitless