Temukan Kenikmatan Mie Ayam Seperti di Pinggir Jalan, Tanpa Keluar Rumah

Fimela.com, Jakarta Awalnya, mie ayam merupakan adaptasi dari hidangan mie Tionghoa yang dibawa oleh para imigran Tionghoa ke Indonesia pada abad ke-17. Namun, seiring berjalannya waktu, mie ayam mengalami perubahan dalam bumbu, teknik memasak, dan penyajian sehingga menciptakan citarasa unik yang khas.

Bahan-bahan Utama Mie ayam terdiri dari beberapa bahan utama yang memberikan rasa dan tekstur yang istimewa. Bahan utama yang sering digunakan adalah mie kuning, daging ayam, sayuran seperti sawi hijau atau tauge, dan bumbu-bumbu seperti kecap manis, saus tiram, bawang putih, dan bawang goreng.

Keunikan Mie Ayam Salah satu keunikan mie ayam adalah variasi penyajian yang beragam. Ada mie ayam kuah yang disajikan dengan kuah kaldu yang gurih dan hangat, serta mie ayam goreng yang memiliki tekstur renyah dan kering, intip resep mudah membuat mie ayam:

Resep Mie Ayam

Bahan-bahan:

500 gram mie telur, rebus hingga matang, tiriskan, dan lumuri dengan minyak untuk mencegah lengket.

Bahan Ayam:

500 gram daging ayam, cincang kasar (dada atau paha).
4 siung bawang putih dan 4 butir bawang merah, cincang halus.
2 batang daun bawang, potong tipis.
2 cm jahe, geprek.
Bumbu: 3 sdm kecap manis, 2 sdm saus tiram, 1 sdm kecap asin, 1 sdt merica, 1 sdt garam, 1 sdt gula, dan 300 ml air.
Minyak untuk menggoreng.

Bahan Kuah:

500 ml kaldu ayam.
2 siung bawang putih dan 1 cm jahe, geprek.
Garam dan merica sesuai selera.
Daun bawang untuk garnis.

Bahan pelengkap:

Sawi hijau rebus, bawang goreng, acar mentimun, dan sambal.

Cara Membuat

mie ayam bangka — ilustrasi mie ayam/copyright by LUCKY PEOPLE (Shutterstock)

Panaskan minyak, lalu tumis bawang dan jahe sampai wangi. Masukkan ayam, masak sampai warnanya berubah.
Tambahkan semua bumbu, aduk merata.
Tuangkan air, masak sampai ayam empuk dan bumbu menyatu. Sesuaikan rasa, lalu angkat.
Didihkan kaldu ayam dengan bawang dan jahe. Bumbui dengan garam dan merica.
Setelah bawang dan jahe matang, matikan api dan buang keduanya. Taburkan daun bawang.
Letakkan mie di mangkuk. Letakkan mie di mangkuk.
Siram dengan kuah hangat. Lengkapi dengan sawi, bawang goreng, acar, dan sambal.

Mie ayam telah menjadi salah satu kuliner legendaris di Indonesia yang tetap populer hingga saat ini. Kelezatan mie ayam yang khas, variasi penyajiannya, dan cita rasanya yang gurih dan manis membuatnya menjadi favorit banyak orang. Jadi, jika kamu belum mencoba mie ayam, jangan ragu untuk mencicipinya dan nikmati sensasi kuliner yang tak terlupakan.