5 Resep Kreasi Mi ala Korea yang Bisa Dicoba di Rumah

Bahan:

• 2 papan mie kuning kering
• 5 buah bakso seafood, potong-potong (optional)
• 1 batang daun prei, iris tipis
• irisan daun bawang untuk taburan
• 300 ml air

Bumbu:

• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 buah cabai rawit, haluskan
• 1/2 buah bawang bombay, iris tipis
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdm gochujang
• 1 sdm cabai bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula
• sedikit minyak

Cara Membuat:

1. Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan putih dan cabai rawit yang sudah dihaluskan dan tumis hingga matang. Tuang air dan masak hingga mendidih.
2. Masukkan semua bumbu dan aduk rata. Masukkan bakso seafood, daun bawang dan mie. Masak hingga mie matang. Angkat.

Bahan:

• 1 papan mie udon atau mie kuning
• 3 buah jamur shitake, potong-potong (bisa diganti jamur lainnya)
• 5 ekor udang, buang kulit dan kepalanya
• 5 ekor kerang hijau
• 1 ekor cumi, potong-potong
• 1 buah bombay bombay, potong-potong
• kubis secukupnya, iris tipis

Bumbu Minyak Cabai:

• 2 sdm minyak
• 2 sdm bubuk cabai
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt jahe parut
• 1 batang daun bawang, potong-potong

Bumbu Kuah:

• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap ikan
• 1 sdt kaldu bubuk
• 1 sdt rice wine/cuka
• garam secukupnya
• air secukupnya

Cara Membuat:

1. Hangatkan minyak dalam panci dengan api kecil. Masukkan bubuk cabai, bawang putih, dan jahe, aduk rata sebelum minyak terlalu panas. Masukkan daun bawang dan aduk-aduk agar bubuk cabai tidak gosong.
2. Masukkan semua seafood, tumis dengan bumbu kurang lebih 1 menit. Tuang sedikit air jika terlalu kering.
3. Masukkan semua sayuran, tuang air hingga bahan-bahan terendam. Masak hingga mendidih.
4. Masukkan bumbu kuah dan aduk rata. Masak hingga matang dan terasa sedap, tes rasa. Jika sudah pas, angkat.

Bahan-bahan:

• 1 bungkus bihun
• Daging sapi asap
• 2 buah wortel
• 10 batang buncis
• 1/2 potong bawang bombay
• 1 sdm bumbu Kokita
• 1 sdm bumbu Gochujang
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1/4 sdt garam
• Sedikit lada
• Penyedap rasa
• 5 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Panaskan air, beri sedikit minyak, jika air sudah mendidih, siram ke bihun, rendam sampai bihun tidak kaku, tiriskan.
2. Potong wortel, buncis, bawang bombay, lalu tumis sampai wangi, masukkan daging asap, tumis sebentar.
3. Masukkan bumbu Kokita, aduk rata, lalu masukkan bumbu Gochujang, aduk kembali.
4. Masukkan bihun ke dalam wajan, aduk rata, beri kecap manis, kecap asin, garam, lada, penyedap rasa, aduk rata sampai semua tercampur, lalu koreksi rasanya, jika sudah pas, matikan api, lalu sajikan.

Bahan:

• 2 keping mie telur (mie kuning), rebus dan tiriskan
• 9 buah cabai rawit merah
• 5 buah cabai merah besar
• 3 siung bawang putih
• 1 sdm minyak wijen
• 1/2 sdt kaldu ayam
• 1/3 sdt merica bubuk

Bahan Taburan:

• 1 batang daun bawang, rajang
• 1 butir kuning telur
• 1 buah cabai merah besar, iris

Cara Membuat:

1. Haluskan cabai rawit dan cabai merah besar dengan sedikit air.
2. Haluskan bawang merah dan bawang putih. Tumis hingga harum.
3. Masukkan cabai yang sudah dihaluskan ke tumisan. Masukkan mie. Tambahkan air secukupnya bila perlu.
4. Tambahkan minyak wijen. Aduk sebentar.
5. Tambahkan kuning telur, cabai merah, dan daun bawng. Aduk rata. Angkat dan sajikan.

Bahan-bahan:

• 300 gr daging dada ayam
• 200 gr mie soba (bisa diganti dengan mie kuning)
• 1 buah zuccini (bisa diganti wortel atau kecambah)
• 2 batang daun bawang
• air secukupnya
• 10 siung bawang putih utuh
• 1 siung bawang bombay ukuran sedang, potong jadi 4 bagian
• 1/2 sdt merica/ lada hitam
• 2 sdm minyak wijen
• 1 sdm saus ikan
• garam secukupnya
• minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus air hingga mendidih untuk kaldu ayam. Masukkan dada ayam, 5 siung bawang putih dan bawang bombay yang sudah dipotong. Masukkan 1 sdt garam agar sedap. Masak hingga 1 jam lamanya. Tuang 1 sdt garam dan saus ikan.
2. Selagi menunggu kaldu ayam, tumis zucini dengan sedikit garam. Tumis hingga layu.
3. Ambil bawang putih dari kaldu ayam yang sudah matang. Ulek halus dengan 1 sdt garam, 1/2 sdt merica bubuk atau lada hitam. Setelah halus, tambahkan minyak wijen. 
4. Suwir-suwir daging ayam. Masukkan daging ayam suwir ke dalam bumbu bawang. Aduk rata. 
5. Rebus air, tambahkan 1 sdt garam. Rebus mie hingga matang. Tiriskan.
6. Tempatkan mie di mangkuk. Tuang dengan kuah kaldu ayam dan suwiran daging ayam di atasnya. Tambahkan daun bawang dan tumisan zucini sebagai topping.

Sekarang Sahabat Fimela sudah mengetahui aneka resep kreasi mi ala Korea. Selamat mencoba dan mempraktikkan resep ini di rumah!