Solusi Praktis Menggunakan Kaldu Ayam Cair Seperti Buatan Sendiri

Ilustrasi kaldu ayam cair/Copyright shutterstock.com

Fimela.com, Jakarta Penggunaan kaldu ayam bukan hanya untuk membuat rasa makanan lebih nikmat, melainkan dapat bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Misalnya saja dapat menjaga kesehatan pencernaan karena nutrisi yang terkandung di dalamnya akan mudah diserap oleh usus.

Kandungan kolagen, asam amino glisin, dan prolin dalam kaldu ayam juga dapat merawat kulit agar tetap cantik dan awet muda. Hingga berkhasiat sebagai anti peradangan (inflamasi) di dalam tubuh karena mengandung zat glycine yang bermanfaat untuk mendetoks organ hepar.

Biasanya kaldu ayam juga dimasukkan ke dalam menu mpasi untuk si kecil. Kaldu ayam cair ini bisa biasanya bisa dibuat sendiri di rumah namun membutuhkan waktu cukup lama. Umumnya, untuk membuat kaldu ayam buatan sendiri, dibutuhkan perebusan ayam selama +/- 2 jam.

Melihat hal ini dan membuat kaldu ayam lebih praktis, Ajinomoto meluncurkan Kaldoplus, untuk memenuhi kebutuhan pasar industri hotel, restoran, dan katering (Horeka) di Indonesia dan memberikan solusi terbaik sebagai pengganti kaldu ayam buatan sendiri yang lebih praktis dan ekonomis.

Ryo Nakamura, Head of Horeka Dept – PT. Ajinomoto mengatakan Kadloplus dapat digunakan sebagai pengganti kaldu ayam buatan sendiri.

“Kaldoplus menjadi salah satu produk yang membantu melezatkan berbagai menu masakan melalui pemanfaatan teknologi yang dimiliki Ajinomoto dan dapat membantu memperluas bisnis Horeka (food service),” katanya.

Kaldu penyedap rasa cair dengan asam amino

kaldu ayam rebus empuk — Ilustrasi merebus ayam/k_samurkas/Shutterstock

Kaldoplus merupakan bumbu kaldu penyedap cair dengan ekstrak daging ayam, yang dapat meningkatkan rasa dan aroma ayam, seperti kaldu ayam buatan sendiri. Dibuat dengan ekstrak daging ayam berkualitas dan bahan baku khusus, menggunakan teknologi asam amino dari Ajinomoto.

“Sebagai bumbu dasar kaldu, Kaldoplus dapat digunakan sebagai solusi bagi industri hotel, restoran, katering, dalam membuat kaldu ayam yang praktis, serta rasa dan aroma yang lebih kuat. Tersedia dalam kemasan botol 1 liter yang sesuai dengan kebutuhan bisnis Horeka,” ujar Ryo.

Penggunaan Kaldoplus sebanyak 3% dari total jumlah air (direbus selama 10 menit) dapat menghasilkan intensitas aroma dan rasa yang setara dengan perebusan selama +/- 2 jam, sehingga membuat kaldu ayam menjadi lebih praktis dari segi waktu dan bahan yang digunakan, dan tentunya dari segi biaya pun jadi lebih ekonomis.