Fimela.com, Jakarta Mengolah tahu menjadi perkedel ternyata mudah sekali dan enak, bukan hanya sebagai lauk tapi juga camilan. Membuat perkedel tahu sayur juga bisa menjadi alternatif pilihan jika bosan makan tahu dan sayur dengan menu itu-itu saja. Perkedel tahu sayur juga merupakan hidangan yang mudah disukai anak-anak karena terbuat dari tahu yang diolah bersama sayuran segar dan bumbu rempah sederhana. Pilihan sayurnya juga bisa disesuaikan selera. Ini dia resep perkedel tahu sayur yang enak dan gurih.

TERKAIT: Resep Gado-Gado Roll Lengkap dengan Bumbu Kacang

TERKAIT: Rahasia Rendang Enak Tanpa Menumis Bumbu

Bahan-bahan:

250 gram tahu putih
100 gram wortel, serut
50 gram bayam rebus, iris tipis
2 batang daun bawang, iris tipis
2 siung bawang putih, cincang halus
1 butir telur ayam
2 sendok makan tepung terigu
1 sendok makan tepung maizena
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

perkedel bakwan jagung sayur — ilustrasi perkedel sayur/Indian Food Images/Shutterstock

Bilas tahu, lalu haluskan.
Campurkan tahu dengan wortel, bayam, daun bawang iris, bawang putih cincang, telur, tepung terigu, tepung maizena, garam, dan merica bubuk dalam sebuah wadah.
Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
Jika adonan masih terlalu basah, boleh tambahkan pung maiena hingga bisa dibentuk.
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
Ambil adonan tahu sayur dengan sendok secukupnya, bulatkan dan pipihkan sedikit.
Goreng perkedel tahu sayur dalam minyak panas hingga matang dan kedua sisinya berwarna kecokelatan.
Angkat dan tiriskan. Lakukan hingga bahan perkedel tahu sayur habis.

Sajikan perkedel tahu sayur hangat sebagai lauk pendamping nasi atau camilan yang lezat. Selamat mencoba!

#Unlocking The Limitless