Hanya 1 Bahan, Begini Cara Masak Terong Ungu agar Warnanya Tetap Ungu

resep memasak terong ungu tips merebus mengukus — ilustrasi terong ungu/kariphoto/Shutterstock

Fimela.com, Jakarta Ketika masak terong, salah satu keluhan yang mungkin sering terjadi adalah warna terong yang berubah warna menjadi lebih gelap atau kehitaman dari warna aslinya saat masih mentah. Banyak orang kurang suka hal ini karena tampilan terong yang matang menjadi kurang menarik, padahal ada beberapa cara yang bisa dilakukan agar terong yang dimasak tetap berwarna cerah ungu. Salah satu caranya sangat sederhana dan hanya butuh satu bahan saja, yaitu cuka.

TERKAIT: Cara Praktis Rebus Ceker Ayam, Empuk dalam 11 Menit

TERKAIT: Cara Praktis Mengolah Bebek Empuk Hanya dengan Panci Biasa

Bahan yang dibutuhkan:

1 buah terong
2 sdm cuka makan
air secukupnya

Cara mengukus terong ungu agar tetap ungu

Cuci bersih terong. Potong ujungnya, lalu potong lagi jadi tiga bagian.
Belah jadi dua setiap bagian terong.
Siapkan sekitar 500 ml air di dalam mangkuk.
Tuang cuka makan, aduk rata dengan air.
Rendam terong ke dalam air cuka secara merata selama 1 menit.
Siapkan kukusan. Jika sudah panas, tata terong ke dalam kukusan.
Tidak masalah apakah kulitnya menghadap ke atas atau ke bawah, pastikan tidak menumpuk terong di satu tempat agar uap panas kukusan bisa mematangkan terong secara merata.
Tutup panci kukusan, masak terong selama 5 menit dengan api besar.
Setelah dikukus selama 5 menit, buka kukusan.
Sudah bisa dilihat kalau hasil kulit terong masih tetap ungu, tidak banyak berubah dari warna aslinya.
Tes kematangan dengan garpu, jika sudah empuk, berarti sudah bisa diangkat.

Terong ungu siap disuwir-suwir dan dijadikan tumisan atau dicampur dengan sambal dan bumbu lainnya. Siap sajikan. Mudah sekali bukan? Cara memasak terong ungu agar tetap ungu dengan 1 bahan saja, yaitu cuka. Semoga bermanfaat dan bisa dipraktekkan di rumah.

#Unlocking The Limitless