Langkah-Langkah Sederhana untuk Menghasilkan Macaron yang Nikmat di Dapur Sendiri

Fimela.com, Jakarta Sejarah dan Asal-usul Macaron Macaron pertama kali diperkenalkan di Italia pada abad ke-16 sebelum akhirnya menjadi populer di Prancis. Meskipun ada perdebatan tentang asal-usul pastinya, macaron telah menjadi simbol kuliner Prancis yang terkenal.

Kue ini terdiri dari dua bagian yang lembut dan renyah dengan isian di tengahnya. Dengan teknik yang rumit dan rasa yang khas, macaron berhasil mencuri perhatian pecinta makanan di seluruh dunia.

Keunikan Macaron Salah satu daya tarik utama macaron adalah keunikan tampilannya. Kue ini hadir dalam berbagai warna cerah dan bisa disesuaikan dengan tema atau acara tertentu. Tips Menikmati Macaron yang Sempurna Untuk mendapatkan pengalaman yang sempurna saat menikmati macaron, ada cara mudah yang dapat kamu ikuti:

Resep Macaron

Bahan-bahan:

Tepung almond: 100g.
Gula bubuk: 100g.
Putih telur: 75g (kurang lebih dari 2 telur ukuran besar).
Gula kristal: 75g.
Pewarna makanan: sesuai selera (tidak wajib).

Isian Buttercream:

Mentega tawar: 100g, suhu ruangan.
Gula bubuk: 200g.
Vanila: 1 sdt.
Susu atau krim: 1-2 sdm.

Cara Membuat:

Campur dan ayak tepung almond dengan gula bubuk untuk menghilangkan gumpalan dan mendapatkan tekstur yang mulus.
Buat meringue dengan mengocok putih telur hingga berbusa, lalu tambahkan gula kristal bertahap hingga kaku. Tambahkan pewarna bila diinginkan.
Gabungkan meringue dengan campuran almond secara bertahap, aduk hingga adonan halus dan konsistensi pas.
Cetak adonan macaron di atas loyang yang sudah dialasi kertas dengan membentuk lingkaran kecil.
Diamkan adonan hingga permukaannya kering selama 30-60 menit.
Panggang di oven yang sudah dipanaskan hingga 150°C selama 15-18 menit, lalu dinginkan.

Cara Membuat Isian:

Kocok mentega hingga lembut.
Tambahkan gula bubuk dan vanila secara bertahap, aduk hingga tercampur rata. Encerkan dengan susu atau krim bila perlu.
Siapkan dua cangkang macaron yang serupa, oleskan buttercream pada satu sisi, lalu tutup dengan cangkang lain.
Simpan macaron dalam wadah tertutup di kulkas selama 24 jam untuk tekstur terbaik.

Semoga berhasil dengan pembuatan macaron!